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NTIS 바로가기국가/구분 | United States(US) Patent 등록 |
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국제특허분류(IPC7판) |
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출원번호 | US-0327115 (1999-06-07) |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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인용정보 | 피인용 횟수 : 9 인용 특허 : 1 |
A system for preparing a skinned food product includes a roasting unit, a smoking chamber, and a conveyor system for transporting the skinned food product through the roasting unit and through the smoking chamber. The roasting unit has a heated zone for at least partially loosening the skin of the s
[ What is claimed is:] [1.] A method of preparing a skinned food product, comprising:contacting a skinned food product with heat to at least partially loosen a skin thereof; andcontacting said skinned food product with smoke for a period of time sufficient to provide said skinned food product with a
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