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특허 상세정보

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Foaming cappuccino creamer containing gasified carbohydrate

특허상세정보
국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판) A23C-011/02    A23C-023/00   
미국특허분류(USC) 426/564 ; 426/569 ; 426/570 ; 426/588 ; 426/596
출원번호 US-0338483 (1999-06-22)
발명자 / 주소
출원인 / 주소
대리인 / 주소
    Marcoux
인용정보 피인용 횟수 : 18  인용 특허 : 12
초록
▼

A particulate, dry-mix foaming creamer composition comprising a particulate protein component in an amount of from 1 to 30%, a foam-generating amount of a particulate, gasified carbohydrate, preferably from 20 to 90%, said carbohydrate having a bulk density of less than 0.3 g/cc and a lipid in an amount of from 0 to 30%, all amounts based upon the weight of the composition. The creamer can be added to brewed coffee to produce a cappuccino-type whitened coffee with a surface layer of foam or it can be added to instant coffee and optionally a sweetener to ...

대표
청구항

[ What is claimed is:] [1.] A particulate, dry-mix foaming creamer composition comprising a particulate protein component in an amount of from 1 to 30%, a foam-generating amount of a particulate, gasified carbohydrate having a bulk density of less than 0.3 g/cc and a lipid in an amount of from 0 to 30%, all amounts based upon the weight of the composition.

이 특허에 인용된 특허 (12)

  1. Caly William ; Gullo Richard Derek ; Palag Soledad N. ; Rosse Marcel,CHX. Chocolate beverage and process for the preparation thereof. USP1999045894031.
  2. Kuypers Theo W. (Richigen CHX). Drink composition. USP1988054746527.
  3. Agbo Francis ; Mori Kozaburo,JPX ; Goto Tetsuya,JPX ; Cale Kenneth W. ; Stubblefield Twyla L. ; Dal Monte Anna C.. Foaming coffee creamer and instant hot cappuccino. USP1998075780092.
  4. Zeller Bary L.. Foaming coffee creamer and instant hot cappuccino. USP1998025721003.
  5. Hedrick ; Jr. Paul L. (Plain City OH). Foaming creamer and method of making same. USP1984034438147.
  6. Villagran Francisco Valentino ; Dria Glenn James ; Bruno ; Jr. David Joseph ; Small Leonard Edwin. Higher density foamable instant coffee products for preparing cappuccino like beverages. USP2000046048567.
  7. Tandy Karen G. (Litchfield CT) So Rebecca S. (New Milford CT). Mousse product. USP1989094868000.
  8. Westerbeek Johannes M. M. (Rosmalen NLX) Dijkgraaf Jeroen T. M. (Veghel NY NLX) Zijlmans Joseph B. S. (Oneonta NY). Powder-form, foaming creamer. USP1995105462759.
  9. Fazio Susan C. (P.O. Box 302 Oldwick NJ 08858). Powdered dairy creamer. USP1994025284674.
  10. Kuypers Theo W. (Richigen CHX). Process for the manufacture of a frothy drink composition. USP1988054748040.
  11. Chmiel Oliver,CHX ; Wyss Heinz,CHX ; Maier Hanspeter,DEX. Soluble beverage powder. USP1999075928703.
  12. Munz-Schaerer Daniela Doris,CHX ; Wehrspann Olaf,CHX ; Furrer Marc,CHX ; Wyss Heinz,CHX. Soluble coffee beverage product. USP1999035882716.

이 특허를 인용한 특허 피인용횟수: 18

  1. Guerrero, Arturo F.; Harrison, David. Beverage dispenser with additive dispensing. USP2011077972639.
  2. Massey, Ayse Tulay; Massey, Adrian Harold. Coffee composition and method of making a three-layered coffee drink. USP2013098529973.
  3. Imison, Thomas Philip. Foaming coffee composition. USP2017039591863.
  4. Imison, Thomas Philip. Foaming coffee composition. USP2015038968809.
  5. Bisperink, Christiaan; Ufheil, Gerhard; Vuataz, Gilles; Schoonman, Annemarie Johanna Endrika. Foaming ingredient and powders containing it. USP2004036713113.
  6. Zeller, Bary Lyn. Gas-effusing compositions and methods of making and using same. USP2013078486477.
  7. Cirkel-Egner, Charlotte; Maier, Hanspeter. Macchiato coffee concentrate system. USP2003056569486.
  8. Guerrero, Arturo F.; Harrison, David J.; MacHattie, Roland A.. Method for delivering hot and cold beverages on demand in a variety of flavorings and nutritional additives. USP2011077976883.
  9. Zeller, Bary Lyn; Ceriali, Stefano; Gundle, Alan. Method of preparing a foaming soluble coffee powder. USP2010057713565.
  10. Scholz, Martin; Lippold, Dean A.; Panesar, Satwinder S.. Multilayered coffee and creamer particle beverage composition. USP2017119814249.
  11. DuBois, Grant E.; Shepherd, James M.; Ryan, Sandra C.. Non caloric frozen carbonated beverage. USP2013068465786.
  12. Zeller, Bary Lyn. Non-carbohydrate foaming compositions and methods of making the same. USP2012128323719.
  13. Zeller, Bary Lyn; Van Seeventer, Paul Bastiaan; Poortinga, Albert Thijs. Non-protein foaming compositions and methods of making the same. USP2009057534461.
  14. Zietlow Philip K. ; Ajao Diran ; Helser Michael A.. Quickly dissolving aerated confection and method of preparation. USP2001036207216.
  15. Robinson, Urano A.; Da Cruz, J. Marcio. Soluble coffee products for producing beverages with enhanced flavors and aromas. USP20181210154675.
  16. Lee, Thomas; Radko, Greg; Chen, Hang; Chang, Pei K.. Use of erythritol and D-tagatose in diet or reduced-calorie beverages and food products. USP2010107815956.
  17. Lee, Thomas; Olcese, Gino; Bell, Zena; Roy, Glenn; Mutilangi, William; Hirs, Rein; Given, Peter. Use of erythritol and D-tagatose in zero- or low-calorie beverages. USP2012078221815.
  18. Lee, Thomas; Olcese, Gino; Bell, Zena; Roy, Glenn; Mutilangi, William; Hirs, Rein; Given, Peter. Use of erythritol and D-tagatose in zero-or low-calorie beverages. USP2009087579032.

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