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NTIS 바로가기국가/구분 | United States(US) Patent 등록 |
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국제특허분류(IPC7판) |
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출원번호 | US-0598533 (1996-02-08) |
우선권정보 | GB0002794 (1995-02-14) |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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인용정보 | 피인용 횟수 : 9 인용 특허 : 2 |
The present invention discloses a chocolate composition. The composition is characterised in that the normal sugar is replaced with a mixture of sugar alcohols. The mixture contains erythritol and maltitol in such a ratio that the cooling effect of erythritol is considerably reduced.
[ What we claimed is:] [1.] A lighter-caloric chocolate consisting essentially of cocoa nib and cocoa butter, and a combination of erythritol and maltitol, said chocolate being sucrose-free, wherein the erythritol and maltitol are present in a ratio of 70%-30%, and said lighter-caloric chocolate com
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