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Method for filtering suspended materials from cooking substances 원문보기

IPC분류정보
국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)
  • C11B-003/16
출원번호 US-0295441 (1999-04-21)
발명자 / 주소
  • King James D.
  • Casey William
출원인 / 주소
  • Henny Penny Corporation
대리인 / 주소
    Baker Botts L.L.P.
인용정보 피인용 횟수 : 17  인용 특허 : 13

초록 ▼

A method for filtering suspended materials from a cooking substance, e.g. oil or shortening, in a central filtration system 100. The method including the steps of (i) receiving the cooking substance in a first tank 106 from a deep fryer and filtering in a first filtration stage through a separator 1

대표청구항 ▼

[ We claim:] [1.]1. A method for filtering a suspended material from a cooking substance comprising:a. receiving said cooking substance from at least one fryer via a first pump, wherein said cooking substance is transferred to a first tank;b. separating a suspended material from said cooking substan

이 특허에 인용된 특허 (13)

  1. Drijftholt Jacob (Patrijzenhof 61 1742 Be Schagen NLX) van den Berg Johannes C. M. (Kempenaar 03-03 8242 BD Lelystad NLX), Apparatus for refining oils or fats.
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  2. Shumate Eldridge J. (1273 Parkway Gardens Ct. ; Unit #107 Louisville KY 40217) Olsen Enoch E. (1277 Parkway Gardens Ct. ; Unit #122 Louisville KY 40217), Bulk cooking oil distribution and waste removal system.
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  3. Keating Richard T. (144 N. Cuyler Oak Park IL 60302), Cleaning system for deep fryer.
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  4. Griffin Jerry A. (Citrus Heights CA), Cooking oil filtering apparatus and process employing cylindrical sintered metal filters.
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  5. McFarland George E. (5316 Lana St. Carm CA 95608), Cooking oil filtering method and apparatus.
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  6. Hunt Arthur John (332 N. Halifax Drive Ormond Beach FL 32074), Cooking oil recovery system.
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  7. Grob James T. (Shreveport LA) Kinch John M. (Shreveport LA), Deep fat frying apparatus having an improved cooking fluid filtration system.
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  8. Grob James T. (Shreveport LA) Kinch John M. (Shreveport LA), Deep fat frying apparatus having an improved cooking fluid filtration system.
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  9. Davis John R. (Shreveport LA) Macy ; Jr. Ralph L. (Shreveport LA) Kinch John M. (Bossier City LA) Stark Lynn L. (Tyler TX), Deep fat frying apparatus with automated oil management.
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  10. Grob James T. (Shreveport LA) Kinch John M. (Shreveport LA), Deep fat frying apparatus with improved under-fryer cooking liquid pumping and filtration system.
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  11. Manchester Robert A. (Manhattan Beach CA), Fryer filtration system.
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  12. Wenzel Robert J. (Shreveport LA), Portable filter.
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  13. Chiu Yao-Jui (No. 52 ; Tieh Hsi Ts\un ; Hsi Kou Hsiang Chiayi Hsien TWX), Vacuum type food frying apparatus.
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이 특허를 인용한 특허 (17)

  1. Burkett, Douglas A.; Gort, Thomas Lee; Mercer, Gary L., Automatic cooking medium filtering systems and methods.
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  2. Burkett, Douglas A.; Gort, Thomas Lee; Mercer, Gary L., Automatic cooking medium filtering systems and methods.
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  3. Savage, Steven J.; Pierce, Charles E.; Gardner, John P.; McCabe, Mark E.; Longe, Rory A.; Jensen, Kurt H., Continuously operating filtering apparatus.
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  4. Savage, Steven J.; Pierce, Charles E.; Gardner, John P.; McCabe, Mark E.; Longe, Rory A.; Jensen, Kurt H., Continuously operating filtering apparatus.
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  5. Popeil, Ronald M.; Backus, Alan Lester; Popeil, Kathryn; Popeil, Lauren; Popeil-Stairs, Shannon, Cooking device to deep fat fry foods.
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  6. Florkey, Edward J.; Tiszai, Joseph J., Cooking medium systems having a single fill manifold, and methods of supplying a cooking medium using such systems.
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  7. Popeil, Ronald M.; Backus, Alan L., Device to efficiently cook food.
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  8. Popeil, Ronald M.; Backus, Alan L., Device to efficiently cook food.
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  9. Popeil, Ronald M.; Backus, Alan L.; Popeil, Lauren, Device to efficiently cook food.
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  10. Savage,Steven J.; Lambert,Nathaniel A.; Lawrence,Martin W.; Brown,Robert L., Filter system for a deep fat fryer.
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  11. Lambert, Keith; Mercer, Gary L.; Landwehr, Tim A., Filtering systems and methods for fryer apparatus.
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  12. Gardner, John P.; Savage, Steven J., Oil level detection system for deep fat fryer.
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  13. Behle, Martin; Claesson, Jan; Jaferian, Janice M. K., Oil quality sensor and adapter for deep fryers.
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  14. Behle, Martin; Claesson, Jan; Jaferian, Janice M. K., Oil quality sensor and adapter for deep fryers.
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  15. Evraets, Eric J.; Oberlin, Thomas L., Oil-filtration system with oil/air separation for automated food-fryers.
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  16. Tiszai, Joe; Vagedes, Craig; Landwehr, Tim, Selector valve for shortening management system.
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  17. Dawes, Richard; Ellis, Steven, Separation apparatus and method.
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