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특허 상세정보

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Cooking apparatus

특허상세정보
국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판) A23L-001/00    A21C-001/04    B01F-007/00    B01F-007/02   
미국특허분류(USC) 993/31 ; 909/348 ; 909/455 ; 366/145 ; 366/146 ; 366/149 ; 366/279 ; 366/601
출원번호 US-0575952 (2000-05-23)
우선권정보 JP0102776 (2000-04-04)
발명자 / 주소
출원인 / 주소
대리인 / 주소
    Pratt, Esq.
인용정보 피인용 횟수 : 6  인용 특허 : 2
초록
▼

A cooking apparatus has a cooking vessel (1), a bottom heater (3) for heating the bottom (13) of the cooking vessel, a heat exchanging jacket (5) for passing steam to exchange heat with the body of the cooking vessel, a fluid source (7) for supplying and draining the steam to and from the heat exchanging jacket, a weighing unit (9) for detecting the gross weight of the cooking vessel and heat exchanging jacket, a memory (11) for storing a reference weight change corresponding to a water-content change, and a controller (11) for controlling the bottom hea...

대표
청구항
▼

[ What is claimed is:] [1.]1. A cooking apparatus comprising:a cooking vessel for receiving and cooking food materials;bottom heating means arranged under the bottom of the cooking vessel, for heating the bottom of the cooking vessel at high temperatures with any one of a gas heater, an electromagnetic induction heater, and an electric heater;a heat exchanging jacket arranged along the body of the cooking vessel and defining a closed space for passing steam to exchange heat with the body of the cooking vessel; anda fluid source for supplying and draining...

이 특허에 인용된 특허 (2)

  1. Davis William L. (880 E. First St. South Salt Lake City UT 84102). Beater. USP1982114357112.
  2. Pandolfi Alberto (Milan ITX). Household ice-cream machine. USP1986044583863.

이 특허를 인용한 특허 피인용횟수: 6

  1. Cadogan, David Phillip; Davidson, Scott Lester; Edwards, Thomas Joseph; Lin, John Kun Hung; Lloyd, Steven Michael; McKee, Tony Ray. Bioprocess container, bioprocess container mixing device and method of use thereof. USP2005016837610.
  2. Cohee,Donald R.; Prasad,Ajay K.. Flexible disposable vessel. USP2006047033499.
  3. Bibbo,Kenneth L.; Elgan,Gregory P.; Goodwin,Michael; Buchanan,Bradley; Austin,Jim. Methods for mixing solutions. USP2006016981794.
  4. Bibbo, Kenneth L.; Elgan, Gregory P.; Buchanan, Bradley; Austin, Jim; Branch, Claudio. Mixing tank assembly. USP2005086923567.
  5. Cohee,Donald R.; Prasad,Ajay K.. Mixing vessel and method of use. USP2008107431837.
  6. Bibbo, Kenneth L.; Elgan, Gregory P.; Goodwin, Michael; Buchanan, Bradley; Austin, Jim; Wages, William; Branch, Claudio; Otto, Jr., Francis J.. Systems for mixing liquid solutions and methods of manufacture. USP2005066908223.

IPC 상위 출원인