[특허]Storage stable, citrus-flavored compositions comprising plant extracts

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Storage stable, citrus-flavored compositions comprising plant extracts 원문보기

IPC분류정보
국가/구분	United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)	A23L-002/00 A23L-001/22 A23L-001/221
출원번호	US-0103023 (1998-06-23)
발명자 / 주소	Bank Virginia R. Bailey David T. van Leersum Johan T.
출원인 / 주소	Hauser, Inc.
대리인 / 주소	Petersen
인용정보	피인용 횟수 : 8 인용 특허 : 8

초록 ▼

Storage-stable, citrus-flavored compositions comprising citral or a citral derivative as the flavoring agent and a plant extract as the stabilizing agent. The plant extract inhibits the formation of p-methylacetophenone, thereby preventing the development of off-flavors and off odors, and increasing

대표청구항 ▼

[ We claim:] [1.]1. A storage-stable, citrus-flavored composition comprising a water soluble plant extract as a stabilizer and citral as a flavoring compound, wherein said stabilize is a water soluble plant extract comprising a caffeic acid derivative that inhibits the formation of citral degradatio

이 특허에 인용된 특허 (8)

Sprecker Mark A. (Sea Bright NJ) Schmitt Frederick L. (Holmdel NJ) Vock Manfred H. (Locust NJ) Vinals Joaquin F. (Red Bank NJ) Kiwala Jacob (Brooklyn NY), 2-Oxabicyclooctane derivatives for augmenting or enhancing the flavor of foodstuffs.
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Krumel ; Karl L. ; Krasnoff ; Trudy L. ; Fiero ; Terry H., Edible oil emulsions.
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Wright Robert V. (Arden NC) Chuprevich Ann Marie (Horse Shoe NC), Method for extending shelf life of citrus juice.
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Soper Jon C. (Huber Heights OH), Method of encapsulating food or flavor particles using warm water fish gelatin, and capsules produced therefrom.
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Lenoble Rod ; Richheimer Steven L. ; Bank Virginia R. ; Bailey David T., Pigment composition containing anthocyanins stabilized by plant extracts.
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Viani Rinantonio (Attalens CH), Process for extracting antioxydants.
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Gudnason Geir V. (Atlanta GA) Crowe Laurie M. (Smyrna GA) Chang Shin S. (Stone Mountain GA), Production of liquid yogurt stabilized with high methoxyl pectin.
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Todd ; Jr. Paul H. (Kalamazoo MI), Stable alkaline labiatae antioxidant extracts.
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이 특허를 인용한 특허 (8)

Holt, Jason; Fabri, Jon O.; Murphy, Christopher B., Composition and methods for improving the production of fermentation operations.
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Franklin, Lanny; Ostroff, Gary, Compositions and methods comprising terpenes or terpene mixtures selected from thymol, eugenol, geraniol, citral and L-carvone.
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Franklin, Lanny; Ostroff, Gary, Compositions and methods comprising terpenes or terpene mixtures selected from thymol, eugenol, geraniol, citral, and l-carvone.
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Bank, Virginia R.; Bailey, David T.; van Leersum, Johan T., Method of preparing storage stable, citrus-flavored compositions comprising plant extracts.
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Franklin, Lanny; Ostroff, Gary, Nematicidal compositions and methods of using them.
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Franklin, Lanny; Ostroff, Gary, Nematicidal compositions and methods of using them.
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D'Amelio, Sr.,Frank S.; Mirhom,Youssef W., Process and composition for inhibiting growth of microorganisms.
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Rena Reznik IL, Process for the extraction of an organic salt from plants, the salt, and other similar salts.
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특허 원문 보기

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IPC 상위 출원인

특허정보
IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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