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NTIS 바로가기국가/구분 | United States(US) Patent 등록 |
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국제특허분류(IPC7판) |
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출원번호 | US-0708702 (2000-11-09) |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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인용정보 | 피인용 횟수 : 13 인용 특허 : 23 |
Edible fat based flakes containing a flavouring system and displaying an excellent oral and textural properties comprise:
[ What is claimed is:] [1.]1. Edible fat based, flavoured fat system suitable for use in baked goods and snacks comprising:i) 0 to 2 wt % of moisture;ii) 25 to 90 wt % of a bakery compatible fat having a Stevens hardness at 25.degree. C. after storage at 25.degree. C. for 4 hrs (=C25) of more than 6
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