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Liquid food products 원문보기

IPC분류정보
국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)
  • A23G-003/00
출원번호 US-0379952 (1999-08-24)
발명자 / 주소
  • Barnard Stewart Silver
대리인 / 주소
    Brinks Hofer Gilson & Lione
인용정보 피인용 횟수 : 9  인용 특허 : 17

초록 ▼

Novel liquid food products are disclosed which contain water, and inulin fractions having at least about 75% by weight of polysaccharides extracted from inulin-containing plant materials in which the polysaccharides have molecular weights in the range from about 2288 and below. The food products als

대표청구항 ▼

1. A novel water-soluble liquid product comprising:a water solution containing a fraction of inulin and at least one sweetener; said inulin fraction being soluble in water at ambient temperatures in the range below about 25.degree. C. in amounts of at least 5 grams per 100 milliliters of water; and

이 특허에 인용된 특허 (17)

  1. Silver Barnard S. (4391 Carol Jane Dr. Salt Lake City UT 84124-3601), Apparatus for extracting with liquids soluble substances from subdivided solids.
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  2. Coussement Paul (Pellenberg BEX) De Leenheer Leen (Tervuren BEX) Smits Georges (Gijzegem-Aalst BEX), Branched fructo-oligosaccharides, method for obtaining them and use of products containing them.
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  3. Frippiat Anne (Sterrebeek BEX) Smits George S. (Gijzegem-Aalst BEX), Compositions having a creamy structure and containing fructan, process for preparing these compositions and their use.
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  4. Theuer Richard C. ; Cool Mary Beth, Fructan-containing baby food compositions and methods therefor.
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  5. Mitchell William A. (175 Jacksonville Rd. Lincoln Park NJ 07035) Mitchell Charles E. (1336 Woodcrest Ct. Fort Collins CO 80526) Mitchell Pat R. (446 N. Powers Manteca CA 95336), Fructose polymer mixture.
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  6. Cooper Peter D. (Monash AUX), Gamma inulin compositions.
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  7. Mitchell Cheryl R. (Stockton CA) Mitchell Pat R. (Stockton CA), Instant dried dahlia inulin juice and its method of production and usage.
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  8. Cooper Peter Dodd (Monash AUX), Inulin compositions in gamma polymorphic form.
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  9. Kunz Markwart (Worms DEX) Begli Alireza H. (Ramsen DEX), Inulin derivatives, process for their preparation and their use.
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  10. James Sherianne M., Method for producing fat-free and low-fat viscous dressings using inulin.
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  11. Van Loo Jan (Oud Heverlee BEX) Booten Karl (Brussels BEX) Smits Georges (Brussels BEX), Method for separating a polydispersed saccharide composition, resulting products and use thereof in food compositions.
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  12. Cooper Peter D. (Monash AUX), Pharmaceutical composition and method containing gamma inulin or derivative thereof.
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  13. Laurenzo Kathleen S. ; Navia Juan L. ; Neiditch David S., Preparation of inulin products.
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  14. Brwald Gnter (Berlin DEX) Flther Erhard F. (Kassel DEX), Process for the preparation of a low-glucose digestion product from inulin-containing parts of plants.
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  15. Nitsch Ernst (Linz ATX), Process for the production of a pyrogen-free fructan which is readily water-soluble.
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  16. Hoehn Ernst (128 Traverse Ave. Winnipeg ; Manitoba CAX R2H 2G9) McKay Curtis J. (Apt. 424 ; 99 Dalhousie Dr. Winnipeg ; Manitoba CAX R2G 2G5) Murray E. Donald (833 Kilkenny Dr. Winnipeg ; Manitoba CA, Production of high fructose syrup from inulin involving ultrafiltration.
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  17. Dohnalek Margaret Ione Halpin ; Ostrom Karin Margaret ; Hilty Milo Duane, Use of indigestible oligosaccharides to prevent gastrointestinal infections and reduce duration of diarrhea in humans.
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이 특허를 인용한 특허 (9)

  1. Prakash, Indra; DuBois, Grant E., Condiments with high-potency sweetener.
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  2. Williams, Kristin Rhedrick; Tse, Hing C.; Anness, Daren K.; Overly, Harry, Fiber containing compositions and methods of making and using same.
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  3. Prakash, Indra; DuBois, Grant E., High-potency sweetener composition with rubisco protein, rubiscolin, rubiscolin derivatives, ace inhibitory peptides, and combinations thereof, and compositions sweetened therewith.
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  4. Froseth, Barrie R.; Creedon, Sean W., Inulin infused vegetable and method of preparation.
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  5. Cetrulo, Therese; Chu, Osvaldo; McArdle, Richard N.; Mellican, Renee; Seaman, Keith, Reduced sugar citrus juice beverage.
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  6. Cetrulo, Therese; Chu, Osvaldo; McArdle, Richard N.; Mellican, Renee; Seaman, Keith, Reduced sugar citrus juice beverage.
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  7. Overly, III, Harry J.; Jones, Mark B.; Vickers, Lee M.; Zulman, Richard C., Soft chew confectionary with high fiber and sugar content and method for making same.
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  8. Silver,Barnard S., Sweetener compositions containing fractions of inulin.
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  9. Silver,Barnard Stewart, Sweetening compositions and foodstuffs comprised thereof.
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