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NTIS 바로가기국가/구분 | United States(US) Patent 등록 |
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국제특허분류(IPC7판) |
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출원번호 | US-0498605 (2000-02-07) |
우선권정보 | GB-0002777 (1999-02-08) |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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인용정보 | 피인용 횟수 : 9 인용 특허 : 2 |
A method for preparing a cold water infusing leaf tea. Green tea leaves are macerated, treated with tannase, fermented in the presence of hydrogen peroxide in an amount that is sufficient to activate endogenous peroxidases to oxidise gallic acid and other compounds that are liberated by the tannase
1. A method for preparing a cold water infusing leaf tea comprising the steps of macerating green tea leaves, treating the macerated leaves with tannase by direct application of the tannase to the macerated leaves in a solid state, fermenting the tannase-treated macerate for a time that is sufficien
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