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Black tea manufacture

국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판) A23F-003/00    A23F-003/08    A23F-003/12   
미국특허분류(USC) 426/049; 426/597
출원번호 US-0841823 (2001-04-25)
우선권정보 GB-20000010315 (2000-04-27)
발명자 / 주소
출원인 / 주소
인용정보 피인용 횟수 : 2  인용 특허 : 5
초록
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A process for manufacturing black leaf tea that looks and feels like orthodox processed tea but has the liquor characteristics of a fuller fermented CTC processed tea. The process involves withering a first supply of freshly plucked tea leaves, macerating the withered leaves, allowing the macerated withered leaves to ferment to produce macerated dhool, withering a second supply of freshly plucked tea leaves, mixing the macerated dhool obtained from the first supply of leaves with the withered leaves obtained from the second supply of leaves, rolling the ...

대표
청구항
▼

1. A process for manufacturing black tea comprising the steps of: withering a first supply of freshly plucked tea leaves, macerating the withered leaves, allowing the macerated withered leaves to ferment to produce macerated dhool having a high moisture content; withering a second supply of freshly plucked tea leaves; mixing the macerated dhool obtained from said first supply of leaves with the withered leaves obtained from said second supply of leaves, rolling the mixture, allowing the rolled mixture to ferment; and drying the fermented mixture to...

이 특허에 인용된 특허 (5)

  1. Humphrey Philip Graham,GBX ; Quinlan Paul Thomas,GBX. Black leaf tea. USP2000036036991.
  2. Balakrishnan Padma,INX ; Rao Anitha,INX ; Sharma Navin K.,INX. Black tea manufacture. USP2001106299926.
  3. Sanderson Gary Warner (Englewood NJ) Hoefler Andrew Charles (Cresskill NJ) Graham Harold Nathaniel (Englewood NJ) Coggon Philip (Orangeburg NY). Cold water extractable tea leaf and process. USP1977094051264.
  4. Liu Richard T. (Worthington OH) Proudley John C. (Delaware OH). Products from treatment of black tea. USP1993105250317.
  5. Barrett Matthew John,GBX ; Birch Mark Richard,GBX ; Jones Timothy Graham,GBX. Tea processing with zeolites. USP1999015863581.

이 특허를 인용한 특허 피인용횟수: 2

  1. Colliver, Steven Peter; Ngeno, Peter Kiprotich; Thiru, Ambalavanar. Green leaf tea product and a process for the manufacture thereof. USP2011088003153.
  2. Iwasaki,Masaki; Naitoh,Kouichi; Ohishi,Susumu; Ogura,Yoshikazu. Packaged beverage. USP2006037014876.

IPC 상위 출원인