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NTIS 바로가기국가/구분 | United States(US) Patent 등록 |
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국제특허분류(IPC7판) |
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출원번호 | US-0027841 (2001-10-19) |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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인용정보 | 피인용 횟수 : 1 인용 특허 : 8 |
A method of preparing storage-stable, citrus-flavored compositions containing comprising citral or a citral derivative as the flavoring agent and a plant extract as the stabilizing agent. The plant extract inhibits the formation of p-methylacetophenone, thereby preventing the development of off-flav
1. A method for preparing a storage-stable, citrus-flavored composition, said method comprising: (a) providing a citrus-flavored composition comprising citral or a citral-derivative as a flavoring agent; and (b) adding a stabilizing agent comprising a water-soluble plant extract comprising a caf
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