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NTIS 바로가기국가/구분 | United States(US) Patent 등록 |
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국제특허분류(IPC7판) |
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출원번호 | US-0059331 (2002-01-31) |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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인용정보 | 피인용 횟수 : 1 인용 특허 : 4 |
A process and apparatus improvement for energy and particulate recovery during the production of nixtamalized corn flour, by precooking with a lime solution to effect partial cooking, reduced energy use for pre-cooking and washing by recycling hot water. Next, moisture content is stabilized, and the
1. A process for energy and particulate recovery during production of nixtamalized corn flour, comprising the steps of: pre-cooking corn kernel using steam and a lime solution to effect partial cooking of the corn kernel, washing the precooked corn kernel with steam heated water and hot water t
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