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Calcium fortified products and methods of preparation 원문보기

IPC분류정보
국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)
  • A23C-009/12
출원번호 US-0728443 (2000-12-01)
발명자 / 주소
  • Murphy, Maeve
  • Silva, Ellen M.
  • Stoddard, Gary W
  • Konkoly, Amy
  • Johnson, Timothy T
출원인 / 주소
  • General Mill, Inc.
대리인 / 주소
    Diederiks, Jr., Everett G.
인용정보 피인용 횟수 : 16  인용 특허 : 4

초록 ▼

Nutritionally improved cultured dairy products, such as milk beverages and yogurt products, include a fine powdered calcium phosphate salt of reduced particle size having a mean diameter ≦6&mgr;m in amounts sufficient to provide a total calcium content of 0.25% to 0.75%. A method for producing th

대표청구항 ▼

Nutritionally improved cultured dairy products, such as milk beverages and yogurt products, include a fine powdered calcium phosphate salt of reduced particle size having a mean diameter ≦6&mgr;m in amounts sufficient to provide a total calcium content of 0.25% to 0.75%. A method for producing th

이 특허에 인용된 특허 (4)

  1. Fox Mary M. (Fairfield OH) Heckert David C. (Oxford OH) Luhrsen Kenneth R. (Aurora IN), Calcium citrate malate composition.
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  2. Fleury Amy R. ; Funk Dean F. ; Patel Mayank T. ; Vala Warren D., Calcium fortified yogurt and methods of preparation.
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  3. Park Peter H. (Rochester MN), Method for producing calcium fortified yogurt.
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  4. Hansen Poul M. T. (Columbus OH) Fligner Karen (Columbus OH), Process for the manufacture of a calcium fortified yogurt with improved heat stability.
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이 특허를 인용한 특허 (16)

  1. Shukla, Triveni P., Amorphous insoluble cellulosic fiber and method for making same.
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  2. Pannell, Lisa K.; Merkwae, Logan, Bite sized refrigerated yogurt products.
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  3. Sherwood, Shawn; Jenkins, David A., Carbonated protein drink and method of making.
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  4. Sherwood,Shawn; Jenkins,David, Carbonated protein drink and method of making.
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  5. Gutknecht, Jon R.; Ovitt, John B., Cream cheese products.
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  6. Gutknecht, Jon R.; Ovitt, John B., Cream cheese products and methods of making the same.
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  7. Gutknecht, Jon R.; Ovitt, John B., Direct-set cheese.
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  8. Ghaffari, Ramin; Oldroyd, Jon Richard, Frozen confection.
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  9. Sherwood, Shawn; Jenkins, David, High energy carbonated protein drink and method of making.
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  10. Rupasinghe, Handunkutti Pathirannehalage Vasantha; Robertson, George S., Phenolic compositions derived from apple skin and uses thereof.
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  11. Rupasinghe, Handunkutti Pathirannehalage Vasantha; Robertson, George S., Phenolic compositions derived from apple skin and uses thereof.
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  12. Gutknecht, Jon R.; Ovitt, John B., Processes for making cheese products utilizing denatured acid whey proteins.
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  13. Jenkins, David A., Protein beverage and method of making same.
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  14. Sherwood, Shawn; Jenkins, David A.; Rittmanic, Steven A., Protein beverage and method of making the same.
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  15. Sherwood, Shawn; Jenkins, David A.; Rittmanic, Steven A., Protein beverage and protein beverage concentrate and methods of making the same.
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  16. Gutknecht, Jon R.; Ovitt, John B., Yogurt-cheese compositions.
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