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NTIS 바로가기국가/구분 | United States(US) Patent 등록 |
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국제특허분류(IPC7판) |
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출원번호 | US-0999735 (2001-10-24) |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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인용정보 | 피인용 횟수 : 11 인용 특허 : 11 |
An aerated flaked fat product is provided and a process for production of aerated flaked fat products is provided, the process allows the incorporation of gas into the aerated flake fat product and the aerated flake product permits the incorporated of addition air spaces into baked pastry and dough
1. A pourable flaked solid shortening comprising a gas present in a concentration of between 15 vol-% and 60 vol-%.2. The shortening as claimed in claim 1 wherein said gas concentration is between 20 vol-% and 55 vol-%.3. The shortening as claimed in claim 1 wherein said gas concentration is between
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