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Cooking pouch containing a raw protein portion, a raw or blanched vegetable portion and a sauce and method of making

IPC분류정보
국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)
  • A23B-004/07
  • B65D-085/72
출원번호 US-0242693 (2002-09-13)
발명자 / 주소
  • Wright, Leah Kay
출원인 / 주소
  • Food Talk, Inc.
대리인 / 주소
    Jacobson Holman PLLC
인용정보 피인용 횟수 : 11  인용 특허 : 21

초록

A frozen food product which includes a raw protein portion, a raw or an only partially cooked or blanched vegetable portion and a sauce, contained in a sealed cooking pouch made primarily of paper and a susceptor layer, preferably aluminum, which may be placed in an oven or microwave oven so as to c

대표청구항

1. An enclosed packaged microwaveable food product including a raw frozen protein, cookable in a microwave oven through microwave energy absorption, the build-up of steam pressure, and heat transfer comprising:a cooking pouch completely enclosing a frozen block food portion of predetermined length a

이 특허에 인용된 특허 (21)

  1. Fisher John R. (Hockessin DE) Simon Frederick E. (Lindenwold NJ), Conformable wrap susceptor with releasable seal for microwave cooking.
  2. Smart Allen A. (Pleasant Hill CA), Flexible disposable material for forming a food container for microwave cooking.
  3. Watkins James D. (Prior Lake MN) Andreas David W. (Minneapolis MN) Cox David H. (Robbinsdale MN), Flexible packaging sheets.
  4. Walters Glenn J. (Duxbury MA) McCormick John A. (Lakeville MA), Food bag for microwave cooking with fused susceptor.
  5. Seiferth Oscar E. (Madison WI), Food receptacle for microwave cooking.
  6. Stevenson Fred (Beaverton MI), Freezer to microwave oven bag.
  7. Walters Glenn J. (Duxbury MA) McCormick John A. (Lakeville MA), Fused microwave conductive structure.
  8. Schegan John (12110 E. Slauson ; Suite 15 Santa Fe Springs CA 90670) Fahey Patrick (1200 Harmony St. New Orleans LA 90015) Tesvich John (Rte. 1 Box 459-E Buras LA 70041), Heat treatment of raw molluscan shellfish.
  9. Virtanen Pekka,FIX, Method for preparing a food portion.
  10. Leah Kay Wright, Method of making a cooking pouch containing a raw protein portion, a raw or blanched vegetable portion and a sauce.
  11. Mason Charles R. (Yonkers NY) Wyss Clement R. (Hillsdale NJ) Amini Mary A. (Moorestown NJ) Lindstrom Ted R. (Tarrytown NY), Microwave cooking browning and crisping.
  12. Clark John F. (Berala AUX), Microwave interactive package.
  13. Mast Roy Lee, Microwave retaining package for microwave cooking.
  14. Walters Glenn J. (Duxbury MA) McCormick John A. (Lakeville MA), Multilayer fused microwave conductive structure.
  15. Ishino Yuji,JPX ; Kadoya Hironobu,JPX, Packed and frozen sushi product and process for thawing the same.
  16. Nilsson Goran,SEX ; Sjoberg Elisabeth,SEX, Pouch meal and method of preparing same.
  17. Doerter Carl R. (Scranton NC), Process for extending the shelf-life of shellfish products.
  18. Doerter Carl R. (Scranton NC), Process for extending the shelf-life of shellfish products.
  19. Holdren William C. ; Alden Don E., Process for producing dry and semi-dry sausage products.
  20. Waldburger Peter (Toronto CAX), Purveying cooked food.
  21. Oaks Douglas W. (Shoreview MN), Rolled pouch cooking method.

이 특허를 인용한 특허 (11)

  1. Turover, Alan S.; Straus, Antim G.; Hillinski, Dustin J., Apparatus, systems and methods for preparing food in packages having integral compartments.
  2. McKee, Philip R., Conveyor oven.
  3. McKee, Philip R., Conveyor oven.
  4. Carré, Eric A., Frozen food package and method of use.
  5. Carré, Eric A., Frozen food package and method of use.
  6. Carré, Eric A., Frozen food package and method of use.
  7. Wnek, Patrick H.; Lafferty, Terrence P.; Robison, Richard G.; Cole, Lorin R.; O'Hagan, Brian R.; Middleton, Scott W., Insulating microwave interactive packaging.
  8. Cole, Lorin R.; Bohrer, Timothy H.; Middleton, Scott W.; Robison, Richard G.; Lafferty, Terrence P.; O'Hagan, Brian R.; Wnek, Patrick H., Microwave cooking packages and methods of making thereof.
  9. Cole, Lorin R.; Bohrer, Timothy H.; Middleton, Scott W.; Robison, Richard G.; Lafferty, Terrence P.; O'Hagan, Brian R.; Wnek, Patrick H., Microwave cooking packages and methods of making thereof.
  10. Files, John Cameron; Middleton, Scott W., Microwave energy interactive insulating structure.
  11. Sweeney, John F.; Dea, Peter C.; Aimutis, William R.; Cavallini, Vincent M.; Nelson, Karla J.; Metin, Serpil, Pellet systems for preparing beverages.
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