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NTIS 바로가기국가/구분 | United States(US) Patent 등록 |
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국제특허분류(IPC7판) |
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출원번호 | US-0258799 (2002-02-20) |
우선권정보 | JP-2001-47472(2001-02-23); JP-2001-232990(2001-08-01); JP-2001-38376(2001-12-17) |
국제출원번호 | PCT/JP02/001491 (2002-02-20) |
§371/§102 date | 20021028 (20021028) |
국제공개번호 | WO02/065856 (2002-08-29) |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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인용정보 | 피인용 횟수 : 0 인용 특허 : 3 |
The object of the present invention is to provide a process for producing processed foods, which effectively exert the inherent flavor and taste of food materials, provide superior preservative stability, and keep the original form and color of the food materials; and to provide processed foods prod
The invention claimed is: 1. A process for producing saccharide coated foods, comprising the steps of: a. coating a raw food material with one or more saccharides in a solid form selected from the group consisting of α,α-trehalose, cyclic oligosaccharides and sugar alcohols in a sufficien
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