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Method for producing a pH enhanced comminuted meat product 원문보기

IPC분류정보
국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)
  • A23L-001/314
  • A23L-001/317
출원번호 US-0780255 (2004-02-17)
발명자 / 주소
  • Roth,Eldon
출원인 / 주소
  • Freezing Machines, Inc.
대리인 / 주소
    The Culbertson Group, P.C.
인용정보 피인용 횟수 : 4  인용 특허 : 18

초록

초록이 없습니다.

대표청구항

대표청구항이 없습니다.

이 특허에 인용된 특허 (18)

  1. Roth Eldon (Dakota Dunes SD), Apparatus for improving the quality of a foodstuff.
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  2. Star Leonard J. (P.O. Box 90 Dunkirk NY 14048) Tapscott Jesse J. (3219 Broken Twig Santa Rosa CA 95404), Food processing machine.
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  3. Ting Edmund Y. (Kent WA) Raghavan Chidambaram (Kent WA), High pressure sterilization apparatus and method.
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  4. Balaban Murat O. (Gainesville FL) Marshall Maurice R. (Gainesville FL) Wicker Louise (Comer GA), Inactivation of enzymes in foods with pressurized CO2.
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  5. Ludwig Ralf (Highland NY), Meat massaging machine.
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  6. Mart ; Clyde, Meat product and method of making same.
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  7. Clarke Edward Thomas (Herefordshire GB2) Jull Harvey William (Herefordshire GB2) Stock Rebecca Susan (Malvern GB2), Meat steak product.
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  8. Chapman Russell R. (Mesa AZ), Method for detoxifying foodstuffs.
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  9. Roth Eldon N. (1025 Tennessee St. San Francisco CA 94107), Method for forming frozen meat patties.
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  10. VerBurg David L. (4069 Lila Ave. Grandville MI 49418), Method for freeze forming meat products.
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  11. Roth Eldon, Method for modifying pH to improve quality of meat products.
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  12. Mitchell Jerry L. (P.O. Box 667 Livingston TX 77351), Method for packaging perishable products.
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  13. Clarke Edward T. (Herefordshire GB2) Jull Harvey W. (Herefordshire GB2) Stock Rebecca S. (Malvern GB2), Method for preparing sliced meat portions.
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  14. Eldon Roth, Method for treating meat products with ammonia.
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  15. Ludwig Wolfgang (Highland NY), Method of and apparatus for treating meat.
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  16. Nishikawa Kenjiro (Koganei JPX) Kuwazuru Tomizo (Anjoh JPX) Mizushima Hiroshi (Anjoh JPX), Method of forming fillets.
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  17. Huffman Dale L. (Auburn AL), Process for production of a restructured fresh meat product.
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  18. Horn Darrell C. (Lafayette CA) Lennox ; III John M. (Sebastopol CA), Reversing blender agitators.
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이 특허를 인용한 특허 (4)

  1. Roth, Eldon; Rucks, Michael N.; Dial, Ryan A., Method and apparatus for treating meat products with a treatment liquid containing carbon monoxide.
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  2. Roth, Nicholas A.; Roth, Eldon, Method for applying treatment materials to foodstuffs.
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  3. Roth, Eldon, Method for treating meat products with carbon monoxide.
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  4. Roth, Mark B.; Morrison, Mike; Blackstone, Eric; Miller, Dana, Methods, compositions and articles of manufacture for enhancing survivability of cells, tissues, organs, and organisms.
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