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특허 상세정보

Production process of packaged green tea beverages

국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판) A23F-003/00   
미국특허분류(USC) 426/597; 426/106; 426/590
출원번호 US-0366408 (2006-03-03)
등록번호 US-7323205 (2008-01-29)
우선권정보 JP-2003-424556(2003-12-22); JP-2004-065110(2004-03-09)
발명자 / 주소
출원인 / 주소
대리인 / 주소
    Oblon, Spivak, McClelland, Maier & Neustadt, P.C.
인용정보 피인용 횟수 : 1  인용 특허 : 5
초록

A process is described for the production of a packaged green tea beverage containing non-polymer catechins at a concentration of 0.05 to 0.5 wt. %. According to the process, an aluminosilicate which has an iron release rate of not greater than 0.8 mg/kg to a catechin-containing solution is brought into contact with a green tea mixture of a green tea extract and a concentrate of green tea extract. The present invention can provide beverages, which contain catechins at high concentration and inhibit the formation of dregs during long-term storage.

대표
청구항

What is claimed is: 1. A process for the production of a packaged green tea beverage containing non-polymer catechins at a concentration of 0.05 to 0.5 wt. %, which comprises bringing an aluminosilicate, which has an iron release rate of not greater than 0.8 mg/kg to a catechin-containing solution, into contact with a green tea mixture of a green tea extract and a concentrate of green tea extract, wherein the packaged green tea beverage is a packaged green tea beverage with a concentrate of a green tea extract mixed therein, comprising: (a) 0.05 to 0.5 ...