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특허 상세정보

Method of freezing with brine

국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판) F25D-017/02    F25D-017/00   
미국특허분류(USC) 062/064; 062/125; 062/373
출원번호 US-0938081 (2004-09-10)
등록번호 US-7415832 (2008-08-26)
발명자 / 주소
출원인 / 주소
대리인 / 주소
    Cohen Pontani Lieberman & Pavane LLP
인용정보 피인용 횟수 : 0  인용 특허 : 10
초록

Improved brine solutions and uses thereof for uncontaminatedly and/or efficiently freezing items such as foods, and biological samples. In accordance with one embodiment, a brine solution containing a sufficient amount of dye in conferring the solution a distinctive color is used in the freezing process. In accordance with another embodiment, a brine solution containing deionized water is used for improving the freezing efficiency and/or freezing capacity.

대표
청구항

What is claimed is: 1. A method of freezing an item sealed in a package comprising: freezing the item by causing the item to contact a pre-cooled brine having a predetermined color; wherein the package exhibits a clarity enabling observance of the color of the item from outside of the package; and wherein the predetermined color of said brine is distinguishable from the color of the item; rinsing the outer surface of the package containing the item and determining whether said brine enters into the package by evaluating the color of the item through the...