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NTIS 바로가기국가/구분 | United States(US) Patent 등록 |
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국제특허분류(IPC7판) |
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출원번호 | UP-0724084 (2003-12-01) |
등록번호 | US-7624676 (2009-12-16) |
우선권정보 | JP-2001-165762(2001-05-31); WO-PCT/JP01/10089(2001-11-19) |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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인용정보 | 피인용 횟수 : 5 인용 특허 : 11 |
Frying ingredients are fry-cooked within a frying oil layer used for fry cooking, under the conditions meeting a relationship of HA/SA1/2=0.6 to 3.5, where SA denotes the surface area of the frying oil layer and HA denotes the height from the bottom to the surface of the frying oil layer.
What is claimed is: 1. A fry cooking device, comprising one or more frying oil vessels, the frying vessel having substantially parallelepiped shape with four sidewalls and a single bottom wall and satisfying a relationship of HB/SB1/2=1.1 to 3.0, where SB denotes an area of an open portion of the v
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