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NTIS 바로가기국가/구분 | United States(US) Patent 등록 |
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국제특허분류(IPC7판) |
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출원번호 | UP-0244441 (2005-10-04) |
등록번호 | US-7713564 (2010-06-03) |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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인용정보 | 피인용 횟수 : 16 인용 특허 : 90 |
Methods for preparing cheese are provided that involve combining a slurry with a cheese precursor to form an admixture that is subsequently processed to form the cheese product. The slurry typically includes a liquid such as water, milk and/or cream and one or more ingredients that are useful for in
What is claimed is: 1. A soft or firm/semi-hard cheese manufacturing system, comprising: (a) a slurry preparation system to prepare the slurry in the absence of a heated mass of soft or firm/semi-hard cheese comprising (i) a blender adapted to blend a liquid and one or more generally recognized as
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