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특허 상세정보

Consumable tea composition with antioxidants

국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판) A23F-003/00   
미국특허분류(USC) 426/597; 426/590; 426/541
출원번호 UP-0980396 (2004-11-03)
등록번호 US-7829132 (2010-11-25)
발명자 / 주소
출원인 / 주소
대리인 / 주소
    Squillante, Jr., Edward A.
인용정보 피인용 횟수 : 1  인용 특허 : 3
초록

A consumable composition with antioxidants is described. The consumable composition comprises theaflavin, thearubigin and catechin and has good taste and appearance characteristics. The consumable composition can be black tea having green tea catechins as additives.

대표
청구항

What is claimed is: 1. A black tea precursor, the precursor comprising: (a) a polyphenol mixture comprising theaflavin and thearubigin in black tea, and added catechin recovered from green tea or tea leaf, wherein the polyphenol mixture comprises at least about 60.0% theaflavin and thearubigin by weight of the polyphenol mixture, and (b) at least 1.5 parts of carbohydrate to one part of tea solids, wherein the precursor is stable and is a concentrate or extract comprising from about 5.0 to about 30.0% by weight tea solids. 2. The black tea precursor ...