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NTIS 바로가기국가/구분 | United States(US) Patent 등록 |
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국제특허분류(IPC7판) |
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출원번호 | US-0584298 (2005-01-20) |
등록번호 | US8034392 (2011-09-27) |
우선권정보 | JP-2004-004-016490(2004-01-26) |
국제출원번호 | PCT/JP2005/000643 (2005-01-20) |
§371/§102 date | 20060623 (20060623) |
국제공개번호 | WO05/070228 (2005-08-04) |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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인용정보 | 피인용 횟수 : 0 인용 특허 : 10 |
The present invention provides an oil-in-water type emulsion for light-exposing food having photodegradation-resistance, which has good taste and flavor with less deterioration such as off-taste and off-flavor even when irradiating light from a fluorescent lamp, etc. The first embodiment thereof is
The invention claimed is: 1. A process for producing an oil-in-water type emulsion for light-exposing food comprising:mixing ingredients comprising fat, nonfat milk solids, emulsifier and water into a mixture,pre-emulsifying the mixture,pasteurizing or sterilizing the mixture, andhomogenizing the mi
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