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특허 상세정보

Process for manufacturing tea products

국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판) A23F-003/34   
미국특허분류(USC) 426/435; 426/597; 426/489
출원번호 US-0290861 (2008-11-04)
등록번호 US-8088424 (2012-01-03)
우선권정보 EP-07119988 (2007-11-05); EP-07120448 (2007-11-12); EP-07123586 (2007-12-19); EP-08151155 (2008-02-07); EP-08165775 (2008-10-02); EP-08165776 (2008-10-02)
발명자 / 주소
출원인 / 주소
대리인 / 주소
    Plotkin, Ellen
인용정보 피인용 횟수 : 0  인용 특허 : 5
초록

Shown is a process having the steps of: expressing juice from fresh tea leaves thereby to produce leaf residue and tea juice, wherein the amount of expressed juice is between 10 and 300 ml per kg of the fresh tea leaves; and processing the leaf residue to produce leaf tea and/or a tea extract.

대표
청구항

1. A process comprising the steps of: a) expressing juice from fresh tea leaves thereby to produce leaf residue and tea juice, wherein the amount of expressed juice is between 10 and 300 ml per kg of the fresh tea leaves; andb) processing the leaf residue to produce leaf tea; wherein said leaf tea is comparable in color and polyphenol content to leaf tea produced in the same manner without the expressing juice step. 2. A process according to claim 1 wherein the tea juice is diluted to produce a beverage. 3. A process according to claim 1 wherein the tea ...