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Process for manufacturing tea products

국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판) A23F-003/34   
미국특허분류(USC) 426/435; 426/597; 426/489
출원번호 US-0290861 (2008-11-04)
등록번호 US-8088424 (2012-01-03)
우선권정보 EP-07119988 (2007-11-05); EP-07120448 (2007-11-12); EP-07123586 (2007-12-19); EP-08151155 (2008-02-07); EP-08165775 (2008-10-02); EP-08165776 (2008-10-02)
발명자 / 주소
출원인 / 주소
대리인 / 주소
    Plotkin, Ellen
인용정보 피인용 횟수 : 0  인용 특허 : 5
초록

Shown is a process having the steps of: expressing juice from fresh tea leaves thereby to produce leaf residue and tea juice, wherein the amount of expressed juice is between 10 and 300 ml per kg of the fresh tea leaves; and processing the leaf residue to produce leaf tea and/or a tea extract.

대표
청구항
▼

1. A process comprising the steps of: a) expressing juice from fresh tea leaves thereby to produce leaf residue and tea juice, wherein the amount of expressed juice is between 10 and 300 ml per kg of the fresh tea leaves; andb) processing the leaf residue to produce leaf tea; wherein said leaf tea is comparable in color and polyphenol content to leaf tea produced in the same manner without the expressing juice step. 2. A process according to claim 1 wherein the tea juice is diluted to produce a beverage. 3. A process according to claim 1 wherein the tea ...

이 특허에 인용된 특허 (5)

  1. Blair,Ruth Louisa; Cooper,Michael Alan; Harris,Clive Stanbra; Muasya,Stephen Mwaniki; Parry,Andrew David. Black tea manufacture. USP2006097108877.
  2. Sanderson Gary Warner (Englewood NJ) Hoefler Andrew Charles (Cresskill NJ) Graham Harold Nathaniel (Englewood NJ) Coggon Philip (Orangeburg NY). Cold water extractable tea leaf and process. USP1977094051264.
  3. Quan,Danyi; Xiong,Wade W.. Green tea formulations and methods of preparation. USP2007067232585.
  4. Schtz Erwin (Trostberg DEX) Vollbrecht Heinz-Rdiger (Stein/Traun DEX). Process for the dearomatizing and rearomatizing tea. USP1989114880656.
  5. Succar,Jorge K.; Tishinski,Theodore G.. System and method for producing concentrated food products with fractionation concentration. USP2006077074451.

IPC 상위 출원인