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NTIS 바로가기국가/구분 | United States(US) Patent 등록 |
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국제특허분류(IPC7판) |
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출원번호 | US-0330738 (2011-12-20) |
등록번호 | US-8337928 (2012-12-25) |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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인용정보 | 피인용 횟수 : 0 인용 특허 : 92 |
Taste of a non-nutritive steviol glycoside sweetener is improved by using anisic acid in an amount sufficient to mask the metallic aftertaste of the non-nutritive steviol glycoside sweetener when the sweetener is contained in a beverage, beverage concentrate or syrup, or reduced calorie sweetener.
1. A beverage comprising: water;a sweetener consisting essentially of one or more steviol glycosides wherein at least one steviol glycoside is a sweetening amount of Rebaudioside D, andoptionally one or more nutritive sweeteners;anisic acid present in an amount sufficient to mask a metallic aftertas
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