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Fruit breaking method and apparatus

IPC분류정보
국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)
  • A23B-007/024
출원번호 US-0271329 (2005-11-10)
등록번호 US-8460740 (2013-06-11)
발명자 / 주소
  • Meduri, Joseph J.
출원인 / 주소
  • Meduri Farms, Inc.
대리인 / 주소
    Kolisch Hartwell, P.C.
인용정보 피인용 횟수 : 0  인용 특허 : 7

초록

Methods and apparatus for producing pieces of sweetened, dried fruit. Methods as described in the present disclosure generally include supercooling sweetened, dried fruit having a moisture content between 8% and 18%, and then breaking the supercooled fruit into pieces having an appropriate size dist

대표청구항

1. A method for mechanically sizing fruit, comprising the steps of: drying the fruit to a moisture content in the range of 8%-18%;supercooling the fruit, wherein the fruit has a moisture content in the range of 8%-18% at the beginning of the supercooling step; andmechanically breaking the supercoole

이 특허에 인용된 특허 (7)

  1. Tucker Jeffrey W. (Traverse City MI), Formulation for infusion of fruit.
  2. Kohler Rudolph Hugo ; Davis Robert Bruce ; Steigman Frederic Neal, Low pressure ultra-high energy cryogenic impact system.
  3. Wettlaufer Dale E., Method and apparatus for infusing fruit.
  4. Vitkovsky Eugene C. (Alexandria AUX), Method and apparatus for preparing frozen free-flowing food particles.
  5. Wisdom Lawrence W. (Dallas TX), Method and apparatus for slicing produce.
  6. Yates Robert L., Method for producing shattered preservative-free dried fruit or vegetable pieces.
  7. Ismail Amr A. (Machias ME), Process for producing a semi-moist fruit product and the products therefrom.
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