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NTIS 바로가기국가/구분 | United States(US) Patent 등록 |
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국제특허분류(IPC7판) |
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출원번호 | US-0450203 (2012-04-18) |
등록번호 | US-8877280 (2014-11-04) |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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인용정보 | 피인용 횟수 : 0 인용 특허 : 8 |
A composition for improving the flavor and juiciness of marinated meats and inhibiting growth of pathogenic and spoilage microorganisms and a process for making the composition are described. Lemon juice and vinegar are neutralized, concentrated and blended with non-neutralized lemon juice and non-n
1. A buffered concentrated vinegar mix, comprising the combination of: 1) a first component prepared by: a) providing an amount of a first vinegar;b) completely neutralizing the acetic acid of the first vinegar by adding a neutralizing agent thereto, said neutralizing agent added in a stoichiometric
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