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Method and apparatus for making cereal flakes

IPC분류정보
국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판)
  • A23L-001/164
출원번호 US-0372977 (2012-02-14)
등록번호 US-8968816 (2015-03-03)
발명자 / 주소
  • Rassi, Barmack
  • Robie, Steven C
  • Weinstein, James N
출원인 / 주소
  • General Mills, Inc.
대리인 / 주소
    Diederiks, Jr., Everett G.
인용정보 피인용 횟수 : 0  인용 특허 : 9

초록

Visually distinct, flaked Ready-to-Eat (“R-T-E”) cereal products with varied texture and thickness are produced by forming a cereal dough and forcing the same through an extrusion die assembly including various spaced openings which establish a plurality of dough streams which are merged prior to re

대표청구항

1. A method for preparing a flaked cereal product comprising: forming a workable cooked cereal dough;directing the cereal dough through a plurality of spaced geometric openings establishing a plurality of dough streams;merging the plurality of streams to form a single dough extrudate;slicing the dou

이 특허에 인용된 특허 (9)

  1. Moore, Gary Steven; Morales Alvarez, Jorge C., Apparatus and method for improving the dimensional quality of extruded food products having complex shapes.
  2. Lutz Roger J. (Fremont MI), Extruded cereal product and its preparation.
  3. Leusner Steven J., Flaked R-T-E cereal.
  4. Bielinski Rita J. (Maple Grove MN) Evenson Keith A. (Elk River MN) Barnes David R. (Marshall MN), Food product.
  5. Deutsch Roman,CHX ; Heck Ernst,CHX ; Martin Jean-Pierre,CHX, Method of manufacturing an expanded cereal.
  6. Francisco Neal Sylvester ; Willoughby Chris Lynn, Process for producing a food product having a distinct phase.
  7. Green,Daniel R.; Lukecart,Nathan W., Puffed grain flake and method of preparation.
  8. Weinstein, James N.; Cremers, Thomas G.; Smith, Thomas L., Rotary cutter assembly.
  9. Groff, E. Terry; Zaleski, Jr., Joseph S.; Zvoncheck, Kenneth J., Rotating nozzle die machine for extrusion of two or more types of dough.
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