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특허 상세정보

Method for producing functional microbially fermented tea extract containing polyphenol derivative

국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판) C12P-001/02    A61K-008/49    A23K-001/00    A23K-001/16    A23L-001/30    A61Q-019/00    A61K-008/97   
미국특허분류(USC) 435/183;
출원번호 US-0496389 (2010-09-17)
등록번호 US-9029110 (2015-05-12)
우선권정보 JP-2009-218055 (2009-09-18)
국제출원번호 PCT/JP2010/066741 (2010-09-17)
§371/§102 date 20120503 (20120503)
국제공개번호 WO2011/034218 (2011-03-24)
발명자 / 주소
출원인 / 주소
대리인 / 주소
    Kanesaka, Manabu
인용정보 피인용 횟수 : 0  인용 특허 : 9
초록

A functional microbially fermented tea extract containing a novel polyphenol derivative and a method for producing the same are provided. A functional microbially fermented tea extract containing various extracts and a novel polyphenol derivative is produced by subjecting, to an extraction treatment, a microbially fermented tea leaf obtained by culturing one species selected from Aspergillus sp. (PK-1), Aspergillus oryzae (NBRS 4214) sp. (AO-1), Aspergillus awamori (NBRS 4122) sp. (SK-1), and Eurotium sp. (KA-1) with a tea leaf. Furthermore, for example,...

대표
청구항

1. A method for producing a concentrated microbially fermented tea extract, the method comprising: a) culturing a tea leaf with Aspergillus sp. (PK-1) or Eurotium sp. (KA-1) to obtain a microbially fermented tea leaf;b) extracting the microbially fermented tea leaf to obtain a microbially fermented tea extract comprising a polyphenol represented by the following general formula (I): c) adding a composition consisting of the polyphenol represented by the general formula (I) to the microbially fermented tea extract to obtain a concentrated microbially ferm...