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특허 상세정보

Rapid fluid cooling system and method for hot bulk liquids and container therefor

특허상세정보
국가/구분 United States(US) Patent 등록
국제특허분류(IPC7판) A23L-003/36   
출원번호 US-0044260 (2008-03-07)
등록번호 US-9497988 (2016-11-22)
발명자 / 주소
출원인 / 주소
대리인 / 주소
    Kane Kessler, P.C.
인용정보 피인용 횟수 : 0  인용 특허 : 19
초록

A system of rapidly cooling hot bulk liquids includes a chilling station having a reservoir for holding a cooling medium. The reservoir includes an outlet for removing excess of the cooling medium. A container bay disposed substantially above the reservoir is adapted to receive at least one container of hot bulk liquid to be cooled. At least one rotator is adapted to rotate the container placed in the container bay substantially around the container's longitudinal axis. A spray jet outlet is disposed substantially above the container bay and in fluid com...

대표
청구항

1. A method of deterring bacterial growth in food liquids by rapidly cooling hot bulk food liquids from a temperature of equal to or greater than 140° F., comprising the steps of: placing a hot bulk food liquid having a viscosity and an initial temperature equal to or greater than 140° F. in a resealable container having a size and an inherent void volume that traps air in contact with the hot bulk food liquid;placing the container in a substantially horizontal orientation;rotating the container substantially about its longitudinal axis; andspraying the ...

이 특허에 인용된 특허 (19)

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  14. Bachmann Henry C. ; Cook Steven T. ; Schubert James R. ; Schubert John F. ; Strong Lori E.. Resealable beverage container and top therefor. USP2000016015062.
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  18. Huang Cheng F. (3F. ; No. 22 ; Lane 20 ; Sec. 2 ; Chungshan N. Rd. Taipei TWX). Slush or ice cream maker. USP1988024722198.
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