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NTIS 바로가기국가/구분 | United States(US) Patent 등록 |
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국제특허분류(IPC7판) |
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출원번호 | US-0157711 (2011-06-10) |
등록번호 | US-9629374 (2017-04-25) |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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인용정보 | 피인용 횟수 : 1 인용 특허 : 52 |
Methods and apparatus are disclosed for producing irregular pieces of meat from meat products. Further, a method of mass-producing a home-style meat product with an irregular appearance includes combining whole muscle meat with a mixture having a low-phosphate solution and/or a low-salt solution and
1. A method of mass-producing a home-style meat product having a non-uniform appearance, the method comprising: providing boneless whole muscle meat;combining the boneless whole muscle meat with a pickle solution having a low phosphate concentration having less than approximately 2% phosphate;stuffi
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