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NTIS 바로가기국가/구분 | United States(US) Patent 등록 |
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국제특허분류(IPC7판) |
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출원번호 | US-0345694 (2012-09-12) |
등록번호 | US-9795161 (2017-10-24) |
우선권정보 | JP-2011-218492 (2011-09-30) |
국제출원번호 | PCT/JP2012/073303 (2012-09-12) |
§371/§102 date | 20140425 (20140425) |
국제공개번호 | WO2013/047201 (2013-04-04) |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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인용정보 | 피인용 횟수 : 0 인용 특허 : 8 |
Provided is a taste-improving agent that suppresses the unpleasant taste of potassium, such as harshness, irritativeness, and bitterness without reducing the salty taste of a potassium-containing food or drink. The taste-improving agent for a potassium-containing food or drink comprises a lactic aci
1. A taste-improving agent for a potassium-containing food or drink, the agent comprising a lactic acid-fermented yeast extract obtainable by fermenting a yeast extract with a lactic acid bacterium, the lactic acid-fermented yeast extract containing 7.5 to 40 (w/w) % of lactic acid relative to the s
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