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NTIS 바로가기등록일자 | 2011-09-19 |
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출처 | RESEAT |
URL | https://www.reseat.or.kr/portal/cmmn/file/fileDown.do?menuNo=200019&atchFileId=0576bd2c637242b78d3242a177a218d4&fileSn=1&bbsId= |
○ 인간이 젖을 이용한 역사는 매우 오래전부터라고 알려져 있다. BC7000년경에 서아시아로부터 시작되어 주변국가로 착유방법과 유가공기술이 전파되었을 것으로 추정을 하고 있다. 처음 착유나 젖 이용은 세계 인류 모두에게 채용된 기술은 아니었으며 아프리카나 아시아의 주로 건조지역 및 유럽지역에서 채용이 되었다고 할 수 있다.
○ 우리나라에서는 삼국사기, 고려사, 이조실록 등에 젖을 이용하였다는 기록이 있으나 그 때는 왕실이나 극히 일부사람이 우유를 약용 또는 보약으로 이용하였으며 이 때 젖을 짠 소도 지금과 같
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