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보고서 상세정보

해조류 가공과 기능성 물질 개발 연구

Development of value-added products and functional food materials using seaweeds

과제명 해조류 가공과 기능성 물질 개발연구
주관연구기관 목포대학교
Mokpo University
연구책임자 김정목
참여연구자 임종환, 정순택, 박양균, 강성국, 김선재, 김동한, 박재인, 김창혁
보고서유형 최종보고서
발행국가 대한민국
언어 한국어
발행년월 2004-09
과제시작년도 2003
주관부처 과학기술부
사업 관리 기관 교육과학기술부
등록번호 TRKO200400002274
과제고유번호 1350000142
사업명 정책연구비
DB 구축일자 2013-04-18
키워드 해조가공.기능성물질.미이용 해조자원.생분해성 포장재.사료화 퇴비화.sea weed processing.functional materials.under-utilized marine plant resources.biodegradable packaging material.feed.compost.
초록

○ 해조류(미역, 다시마, 톳)로부터 다당류(alginic acid, fucoidan, fucoxanthin) 및 색소(fucoxanthin)의 효율적 추출방법을 연구하였으며 Oligo-polysaccharide를 제조하기 위해 분해...