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보고서 상세정보

식품중 식품첨가물 분석법 국제화를 위한 연구 - 식품중 비타민B군 동시분석법 개발

Development of an optimized method for simultaneous determination of the B group vitamins in food

과제명 식품중 식품첨가물 분석법 국제화를 위한 연구- 식품중 비타민B군 동시분석법 개발
주관연구기관 중앙대학교 산학협력단
연구책임자 염정록
참여연구자 한상범, 정미혜, 엄한영, 이병규, 서준혁, 이재현, 김민경, 염혜선
보고서유형 최종보고서
발행국가 대한민국
언어 한국어
발행년월 2008-11
과제시작년도 2008
주관부처 식품의약품안전청
사업 관리 기관 식품의약품안전청
Korea Food & Drug Administration
등록번호 TRKO200900073950
과제고유번호 1475004053
사업명 용역연구개발과제
DB 구축일자 2013-04-18
키워드 비타민 B군.동시분석.시료전처리.가공식품.분석법 개발.분석법검증.B group vitamins.HPLC/DAD.LC-MS/MS.Simultaneous determination.Sample preparation.Processed food products.HPLC-MS/MS.development of analytical method.method validation.
초록

현재 식품첨가물공전에 수재된 비타민B군에 해당하는 10종(비타민B1, 비타민B2, 니코틴산, 니코틴산아미드, 판토텐산, 비타민B6, 엽산, 비오틴, 비타민B12, 콜린)에 대한 식품중 분석방법은 현행 식품공전에 각각 개별적인 시험방법...

Abstract

Water-soluble B group vitamins are organic compounds that are minor, but absolutely essential to maintaining good health in human ...