현재까지 밝혀진 소해면상뇌증(Bovine spongiform encephalopathy; BSE) 발병 기전은 원인체인 변형 프리온이 오염된 물질을 소가 먹으면 회장(ileum) 또는 편도(tonsil)에서 흡수 및 세포에 감염되어 뇌조직과 척수 등 중추신경계로 이동하여 축적되어 발생하는 것으로 알려져 있으며, 거의 대부분의 경우 30개월 이상의 소에서 발생이 확인되고 있다. BSE 감염 소에서 변형 프리온이 축적될 수 있는 감염부위는 뇌, 척수, 등배신경절, 소장 말단부위(회장 원위부), 삼차신경절, 눈 및 편도 등이 있는 데 이
현재까지 밝혀진 소해면상뇌증(Bovine spongiform encephalopathy; BSE) 발병 기전은 원인체인 변형 프리온이 오염된 물질을 소가 먹으면 회장(ileum) 또는 편도(tonsil)에서 흡수 및 세포에 감염되어 뇌조직과 척수 등 중추신경계로 이동하여 축적되어 발생하는 것으로 알려져 있으며, 거의 대부분의 경우 30개월 이상의 소에서 발생이 확인되고 있다. BSE 감염 소에서 변형 프리온이 축적될 수 있는 감염부위는 뇌, 척수, 등배신경절, 소장 말단부위(회장 원위부), 삼차신경절, 눈 및 편도 등이 있는 데 이를 특정위험물질(Specified Risk Material; SRM)이라고 규정하고 있다. 실제 SRM의 설정기준은 발생국가의 발생위험도와 소의 연령에 따라 차이는 있으나 국제수역사무국(Office international des epizooties; OIE)이 교역상 설정한 기준은 상기의 SRM을 감염가능부위로 규정하고 있다. SRM은 소에 인위적인 경구투여 시 BSE의 전파원으로서 작용할 수 있으며 그 외 부위의 변형 프리온의 검출은 무시할 수 있을 정도로 보고되어 있다. BSE등의 프리온 질병은 잠복기가 길고 숙주 세포내 면역반응이 없어 사전에 진단할 수 있는 진단방법이 현재까지는 전무한 실정이며, 이러한 측면에서 사전예방조치가 BSE로부터 안전한 먹을거리를 확보하는데 가장 중요한 요소라고 할 수 있다. 우리나라는 지금까지 BSE가 발생하지 않은 BSE 청정국이며, 앞으로도 발생가능성이 매우 낮다 할 수 있다. 그 이유는 우리나라는 BSE발생이 많은 유럽으로부터의 육골분 수입이 없었고, 1996년부터 BSE 발생국으로부터 소 및 소 유래 물질의 수입을 근본적으로 금지하는 검역조치를 강화하고 있기 때문에 해외에서 BSE가 유입될 가능성은 매우 낮으며, 소에 육골분사료를 먹이지 못하도록 이미 제도화되어 있고, 국내에서 BSE에 걸린 소가 아직 나타나지 않았기 때문이다. 다만, 최근 유럽, 미국 등에서 발견되는 비정형 BSE가 산발적으로 발생할 가능성이 상존해 있기 때문에 BSE 의심축을 도축 전에 확인하여 식품유통망에 투입되지 않도록 하는 예방적 정책이 실효적으로 실시되도록 할 필요가 있다. 현실적으로 BSE와 같은 인수공통전염병 등 우리사회가 당면하고 있는 불확실한 가능성에 대한 잠재적 위협과 우려는 강조 되어도 지나치지 않는다 그러나 막연한 정서적 기우보다는 현실에 근거한 과학적 사실을 기준으로 질병에 대한 체계적 예방 및 식품의 안전관리대책을 실무적 차원에서 차분히 설계되어 수행되어야 한다. 실제 BSE의 발생지역이나 국가에서는 병원체의 전파 위험성이 높은 SRM을 철저하게 식품유통망에서 제거하고, 동물성사료내 해당 위험물질이 교차 오염되지 않도록 철저한 사전 예방조치와 검색조치를 취하고 있다. BSE원인물질이 오염된 쇠고기 및 소 유래물질이 국민건강을 위협하지 못하도록 정부, 관련단체 및 업계는 물론 농가가 적극적으로 협조하고 참여하는 감시체계를 구축하여 책임을 공동으로 진다는 각오로 미비점을 개선해 나가야 할 것이다.
Abstract▼
It is known that bovine spongiform encephalopathy(BSE) is infected by ingestion of feeds contaminated with abnormal prion (eg, meat and bone meal). The abnormal prion is absorbed in tonsil and/or ileum and then moves to central nervous systems(CNS) such as brain and spinal cord. It is then accumulat
It is known that bovine spongiform encephalopathy(BSE) is infected by ingestion of feeds contaminated with abnormal prion (eg, meat and bone meal). The abnormal prion is absorbed in tonsil and/or ileum and then moves to central nervous systems(CNS) such as brain and spinal cord. It is then accumulated in CNS tissues. BSE cases are usually found in cows older than 30 months. Tissues that contain highly accumulated abnormal prion proteins are considered as specified risk materials (SRMs), which are brain, spinal cord, dorsal root ganglia, distal ileum (end of small intestine), trigeminal ganglia, eyeball, tonsil. The standards for SRM regulation are different among countries based on their history or risk of BSE occurrence and age of cows. BSE has long Incubation period and does not induce immune response to host so that it is unable to diagnose prior to development of disease to clincal status until now. MBMs were not imported from high BSE risk countries, BSE was not occurred in korean soil, and regulation that prohibits MBM feeding to cow was settled in Korea. These facts make Korea as a BSE-free country However, there is possibility of atypical BSE which is recently reported from european countries such as France and Italy, and United States, and it Is required develop and refine measures to prevent contamination of food chain with meats from BSE-suspicious cows.
목차 Contents
I. BSE의 제반사항 ...11
1. BSE의 정의 ...11
2. BSE의 원인체 ...13
가. BSE 원인체인 프리온 ...13
나. 프리온 단백질의 유래 ...14
3. BSE의 증상 ...16
가. 소 해면상뇌증의 임상증상에 의한 진단세부요령 ...16
II. BSE 발생 및 예방 ...21
1. BSE의 발생 기전 ...21
2. 감염경로 및 전파방법 ...22
3. TSE 질병별 전파 양상 ...24
가. 스크래피(scrapie) ...24
나. 사슴만성소모성 질병(CWD) ...25
다. 전염성밍크뇌증(TME) ...25
라. 쿠루(Kuru) ...25
마. 크로이츠펠트-야콥병 (CJD) ...25
4. 동물 종류별, 질병별 전파 가능성 고찰 ...25
5. BSE의 감염성 및 유행성 ...27
가. BSE의 감염성 ...27
나. 다양한 경로를 통한 BSE 감염 여부 ...28
다. BSE의 유행성 ...32
라. BSE의 전파와 제압 ...32
6. 앉은뱅이 소(Downer cow)와 BSE 유사 증상 질병 ...36
가. 앉은뱅이소 ...36
나. BSE 유사증상 질병 및 증상 ...37
7. 비정형 BSE(Atypical BSE) ...46
가. 비정형 BSE의 현황 ...46
나. 전염성 동물 질병과 식품 안전에 대한 국제포럼(TAFS)의 비정형 스크래피와 비정형 BSE에 대한 보고서 ...48
※ AI-Helper는 부적절한 답변을 할 수 있습니다.