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보고서 상세정보

기능성 저트랜스산 고체지방의 개발과 질환동물모델을 이용한 대사 조절기능 규명

Development of low trans functional fats and elucidation of their metabolic regulatory roles in disease animal model

과제명 기능성 저트랜스산 고체지방의 개발과 질환동물모델을 이용한 대사 조절기능 규명
주관연구기관 경북대학교
KyungPook National University
연구책임자 최명숙
참여연구자 이기택, 여지영, 호장영, 주설매, 전종은, 전미선, 김지영, 이초롱, 이윤정, 조수정, 프라카스 ...  
보고서유형 최종보고서
발행국가 대한민국
언어 한국어
발행년월 2009-04
과제시작년도 2008
주관부처 교육과학기술부
사업 관리 기관 한국과학재단
Korea Science and Engineering Foundtion
등록번호 TRKO201000011382
과제고유번호 1345073006
사업명 특정기초연구지원사업
DB 구축일자 2013-04-18
키워드 저트랜스지방.대사조절.질환동물 모델.지질대사.저트랜스 고체지방 개발.대사증후군 질환동물 모델.효소적 에스테르 반응.페놀계 화합물.대사 조절작용.Low-trans fat.Metabolic regulation.Disease animal model.Lipid metabolism.
초록

▶ 현재, 전 세계는 트랜스 지방 섭취가 인체에 미치는 부정적인 영향에 대해 심각한 우려를 표하
고 있음. 그 예로 덴마크 당국은 트랜스 지방이 2-3%를 초과하는 지방의 판매를 금지시키고
있고, 미국 연방 식사 지침 (F...

Abstract

1. To develop the functional low-trans fats containing CLA, n-3 fatty acids, or
water-soluble phenolic compounds using lipase-c...

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