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보고서 상세정보

식품 중 이물관리 개선방안

Improvement of management system for foreign matters in Food

주관연구기관 한국보건사회연구원
Korea Institute for Health and Affairs
연구책임자 정기혜
참여연구자 이선규, 김정선, 이정성, 정진욱, 조백기, 윤시몬, 김정욱, 이용구, 심규창, 명민강
보고서유형 최종보고서
발행국가 대한민국
언어 한국어
발행년월 2008-10
주관부처 식품의약품안전청
사업 관리 기관 식품의약품안전청
Korea Food & Drug Administration
등록번호 TRKO201000014816
DB 구축일자 2013-04-18
키워드 식품이물.이물혼입.식품위생.식품안전.개선방안.이물.Food Hygiene.Food Safety.Foreign matters in Food.Improvement.
초록

○ 국내외 이물에 관한 법적 정의, 관리규정 등 파악
○ 국내외 이물혼입 실태 분석
○ 이물 신고 및 회수체계 검토
○ 이물혼입 최고허용치 정량화를 위한 외국의 자료 검토
○ 단계별, 이물별 혼입 경로 등 발생 ...

Abstract

○ Survey of domestic and foreign cases of legal definition and regulations of management
○ Analysis of current situation of for...