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보고서 상세정보

식품 중 중금속 실태조사-다소비(다빈도)식품중 중금속 실태조사

Survey for heavy metal contents in food -Survey for heavy metal contents in frequently consumed food-

과제명 식품 중 중금속 실태조사(다소비(다빈도)식품 중 중금속 실태조사)
주관연구기관 고려대학교
Korea University
연구책임자 최달웅
보고서유형 최종보고서
발행국가 대한민국
언어 한국어
발행년월 2006-11
과제시작년도 2006
주관부처 식품의약품안전청
사업 관리 기관 식품의약품안전청
Korea Food & Drug Administration
등록번호 TRKO201000015790
과제고유번호 1470001391
사업명 식품안전연구개발
DB 구축일자 2013-04-18
키워드 다소비식품.중금속.된장.고추장.어묵.frequently consumed food.heavy metal.soybean paste.red pepper paste.fish paste.
초록

$\bullet$ 본연구의 목표는 한국의 다소비 식품인 된장, 고추장, 어묵 중의 중금속 실태를 조사하여 이러한 중금속에 의해 받을 수 있는 위해 가능석을 정확히 파악하는 것이며, 정부차원의 다소비 식품 중 중금속...

Abstract

The objective of this study is to correct measurement of heavy metal contents in frequently consumed food such as soybean paste, r...