초록 ▼

상기 연구목적에서 언급된 바와 같이 둥굴레의 다량재배를 유도하기 위하여 종자를 이용한 다량육묘와 가공방법에 따른 기능성 물질과 향미성분의 변화를 추적하여 둥굴레차의 품질을 향상시킬 수 있는 가공기술을 개발함으로서 재배와 가공분야 모두 부가가치 향상시킬 수 있는 결과를 도출하는데 연구의 범위와 내용을 한정하였다. 연구의 효율화를 위하여 둥굴레의 종자를 이용한 다량육묘 방법을 설정하는 것과 가공공정에서 품질을 향상시킬 수 있는 기술개발을 분리하여 추진하였다. 따라서 본과제의 연구의 범위와 내용을 간략히 요약하면 다음과 같다.
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상기 연구목적에서 언급된 바와 같이 둥굴레의 다량재배를 유도하기 위하여 종자를 이용한 다량육묘와 가공방법에 따른 기능성 물질과 향미성분의 변화를 추적하여 둥굴레차의 품질을 향상시킬 수 있는 가공기술을 개발함으로서 재배와 가공분야 모두 부가가치 향상시킬 수 있는 결과를 도출하는데 연구의 범위와 내용을 한정하였다. 연구의 효율화를 위하여 둥굴레의 종자를 이용한 다량육묘 방법을 설정하는 것과 가공공정에서 품질을 향상시킬 수 있는 기술개발을 분리하여 추진하였다. 따라서 본과제의 연구의 범위와 내용을 간략히 요약하면 다음과 같다.
1. 다량재배를 위한 다량육묘 기술개발
가. 다량육묘 기술개발
1) 발아 및 소주아 형성율 향상방안
2) 효율적 상배축 휴면타파 방법설정
3) 유묘출현율 향상방안
나. 배와 지하경의 생장형태 구명
1) 발아중 배의 형태 변화
2) 유묘 생장단계별 내·외부형태 변화
3) 유묘지하경의 분지형태 구명
다. 다량재배 기초체계확립
1) 묘령에 따른 유묘의 생장
2) 우수육묘방법별 생장비교
3) 최적 종자번식을 통한 유묘와 지하경 정식시 생장비교
2. 부가가치 향상을 위한 가공 기술개발
가. 기능성 및 향미 성분의 분석과 탐색
나. 기능성 물질의 분리 및 동정
다. 둥굴레에 함유되어있는 중금속 추출 및 제거 공정 개발
라. 기능 성분의 화학구조 결정 : 화합물 1과 화합물 2
마. 둥굴레 추출물(n-BuOH층)의 생리활성측정
바. 첨가제를 이용한 기호도 증진
사. 시제품 제작

Abstract ▼

Seedling production system development from Solomon's seal (Polygonatum odoratum) seeds for large-scale cultivation: Its large-scale cultivation of the seal has problems of the higher cost of traditional rhizome transplanting and its dormancy of the first cropping season to set the seedling planting

Seedling production system development from Solomon's seal (Polygonatum odoratum) seeds for large-scale cultivation: Its large-scale cultivation of the seal has problems of the higher cost of traditional rhizome transplanting and its dormancy of the first cropping season to set the seedling planting system through the seed propagation as an alternative method of the rhizome transplanting. Its seed propagation, however, takes 2 years to develop normal seedlings and the seedlings produced with its seeds are very weak. The problems mentioned have to be overcome if the seed propagation system becomes successful. This former part of the study, therefore, was carried out to determine proper presowing seed treatment, system development of the epicotyl breaking dormancy and of seedling production after the breaking dormancy to enhance and shorten the efficiency and the period of its seedling production. Almost the experiments were done with an commercial bed soil, Tosile after the best results of the former was determined with petri dishes. The results were as follows.
In the presowing seed treatments, the germination and bulbil formation was elevated by the after-ripening seed treatment although influencing the seed quality. The primed seeds did not showed higher germination and bulbil formation in the bed soil, but in the petri dish the former rate was inclined at 50 mM of KNO3 or Ca(NO3)2 having the greater bulbil formation rate. The rates were enhanced by the prechilling of 8 to 12 weeks. The prechilling was desirable to be impelled before the seed-coat softening treatment, in which reducing the prechilling period under 4 weeks was possible. GA3 treatment done at the end of the above prechilling showed the adverse effect and the combining treatment of seed-coat softening and GA3 also did the similar result.

목차 Contents

• 최종보고서 ...1
• 표지 ...2
• 제출문 ...3
• 요약문 ...4
• SUMMARY ...11
• CONTENTS ...15
• 목차 ...16
• 제 1장 서 론 ...17
• 제 1절 연구개발의 필요성 ...17
• 제 2절 연구의 목적 ...22
• 제 3절 연구의 범위와 내용 ...23
• 제 2장 다량재배를 위한 다량육묘 기술개발 ...25
• 제 1절 서 언 ...25
• 제 2절 재료 및 방법 ...31
• 제 3절 결과 및 고찰 ...39
• 제 4절 종합고찰 ...91
• 제 5절 결과요약 ...97
• 제 6절 인용문헌 ...100
• 제 3장 부가가치 향상을 위한 가공 기술개발 ...105
• 제 1절 서 언 ...105
• 제 2절 재료 및 방법 ...110
• 제 3절 결과 및 고찰 ...114
• 제 4절 결과요약 ...161
• 제 5절 인용문헌 ...166