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해조류 유래의 항혈전제 개발 및 상품화

보고서 정보
주관연구기관 전남대학교
Chonnam National University
연구책임자 김선재
참여연구자 신궁원 , 이노상 , 문유진
보고서유형최종보고서
발행국가대한민국
언어 한국어
발행년월2007-02
과제시작연도 2006
주관부처 중소기업청
사업 관리 기관 중소기업기술정보진흥원
등록번호 TRKO201100010229
과제고유번호 1420017441
사업명 산학연공동기술개발(균특)
DB 구축일자 2013-04-18

초록

1. 최종목표
- 페기·미이용 김으로부터 기능성 다당류 porphyran의 생산과 이를 이용한 가공식품의 개발과 기능성 검정시스템의 정립을 목표로 함
2. 개발내용 및 결과
- 김 porphyran함유 청국장의 제조 및 신제품의 개발
- 김 porphyran 관련 특허출원 1건의 결과 획득
- 김 porphyran의 추출 및 분말화, 청국장 등 가공식품 적용기술 개발
- 김 porphyran의 기능성 검정시스템의 정립을 통한 자체기술 확립
3. 사업성과
○ 기술적 성과
- 김으로부터

목차 Contents

  • 표지...1
  • 제1장. 서론...2
  • 제1절. 김 다당류의 특성 및 연구동향...2
  • 제2장. 연구개발 내용 및 방법...3
  • 제1절. 김 포피란의 분획물 제조 및 분획물의 성분 특성...3
  • 제2절. 김 포피란 추출물 함유 항혈전능 청국장의 개발...5
  • 제3장. 사업성과...6
  • 제1절. 기술적 성과...6
  • 제2절. 경제적 성과...7
  • 제4장. 결과...7
  • 제1절. 김 포피란의 분획물 제조 및 분획물의 성분 특성...7
  • 제2절. 포피란 함유 청국장의 품질 특성...10
  • 제3절. 향후계획...13
  • 제5장. 참고문헌...14
  • 제6장. 개발사업성과 활용실적 보고...17
  • 개발사업성과 활용실적 세부 설명서...18
  • 1. 개발목표 및 내용...18
  • 2. 기술개발결과...18
  • 3. 활동현황...18
  • 대학시설장비 활용실적...19
  • 개발사업성과 세부설명서...20
  • 『산학연 공동기술개발사업』사업비사용실적보고서...23
  • I. 조성 금액...23
  • II. 과제개발비 집행내역...23
  • 개발결과의견서...25
  • 최종보고요약서(초록)...26

참고문헌 (25)

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