초록 ▼

1. 최종목표
▶어분 대체를 위한 동물성(부산물) 및 식물성 단백질원의 효율성 조사와 대체 단백질원 개발과 관련된 자료를 update하여 전복용 배합사료 formulation 완성
▶전복용 배합사료내 어분 대체 가능한 새로운 동물성 및 식물성 단백질원 개발
2. 개발내용 및 결과
▶전복 및 어류용 배합사료내 어분은 가장 중요하면서도 가장 많이 이용되고 있는 단백질원이지만 가장 값비싼 단백질원이기 때문에 어분 사용시 배합사료의 비용 증가에 따른 전복의 생산 비용 증가
▶전세계적으로 어분으로 이용되고 있는 수

1. 최종목표
▶어분 대체를 위한 동물성(부산물) 및 식물성 단백질원의 효율성 조사와 대체 단백질원 개발과 관련된 자료를 update하여 전복용 배합사료 formulation 완성
▶전복용 배합사료내 어분 대체 가능한 새로운 동물성 및 식물성 단백질원 개발
2. 개발내용 및 결과
▶전복 및 어류용 배합사료내 어분은 가장 중요하면서도 가장 많이 이용되고 있는 단백질원이지만 가장 값비싼 단백질원이기 때문에 어분 사용시 배합사료의 비용 증가에 따른 전복의 생산 비용 증가
▶전세계적으로 어분으로 이용되고 있는 수산자원의 자원량 감소로 인하여 어분의 가격이 매년 급상승하고 있으며 이에 따른 양식 어패류용 배합사료내 어분을 대체할 수 있는 새로운 동물성 및 식물성 단백질원의 개발이 절실히 필요
▶어분 대체 단백질원으로 탈피대두박, 콘글루텐분, 잠용박, 육골분, 우모분 및 이들의 혼합분을 이용하여 어분을 100% 대체한 전복용 배합사료 제조
▶전복의 성장은 탈피대두박을 공급한 실험구, 탈피대두박과 콘글루텐분의 혼합물을 공급한 실험구 및 탈피대두박과 잠용박의 혼합물을 공급한 실험구에서 어분을 공급한 실험구에 비해 우수한 성장 결과 도출
▶특히 탈피대두박, 탈피대두박과 콘글루텐분의 혼합물 및 탈피대두박과 잠용박의 혼합물을 공급한 실험구에서의 전복 생존율이 어분을 공급한 실험구에 비해 우수한 결과를 보여 생산성 개선 측면에서 어분을 대체하기 위한 대체 단백질원으로써 가능성이 아주 높아 보임
3. 사업성과
○ 기술적 성과
▶전복용 배합사료의 사료 formulation(조성표) update화 및 완성
▶안정적인 전복생산을 위해 값비싼 어분을 대체하기 위한 새로운 대체 단백질원을 이용한 전복용 배합사료 개발
▶전복용 배합사료의 다양화 및 저생산 비용의 전복용 배합사료 개발
○ 경제적 성과
▶전복용 배합사료의 다양화 및 사료 제조업의 활성화
▶개발된 전복용 배합사료의 양식산업에로의 적용으로 인한 전복 양식산업의 활성화
▶동물성 및 식물성 단백질원의 전복양식에로의 적용에 따른 이들 원료의 이용성 향상과 고부가가치성 전복의 생산성 향상으로 양식어민들의 소득 증대
▶전복의 어분대체용 배합사료의 개발과 보급화에 따른 양식어민들의 소득증대로 전복양식업의 다른 산업과의 경쟁력 상승효과에 따른 젊은 사회진출자들의 수산업에로의 진출 기피 현상 해소
▶저비용 전복용 배합사료 개발에 따른 국외로의 전복용 배합사료 수출 기대
○ 활용성과 등
▶저비용 고효율의 어분대체 단백질원을 이용한 전복용 배합사료의 개발과 개발된 전복용 배합사료의 양식 산업에로의 적용 및 상용화
▶어분대체 단백질원을 이용한 전복용 배합사료의 개발과 특허화 및 실용화 추진
▶양식대상종으로서 가치가 높아지고 있는 유사 패류용 배합사료 개발에로의 적용
4. 향후추진계획
▶전복의 생산성 향상과 전복의 양식 생산 비용 절감을 위한 지속적인 연구
▶배합사료의 생산비용 감소와 어분을 대체할 수 있는 동물성 및 식물성 단백질의 지속적인 연구 및 개발
▶개발된 배합사료의 전복 양식산업 현장에로의 보급
▶전복용 배합사료의 생산비용 절감을 위한 새로운 단백질원들의 지속적인 개발

목차 Contents

• 개발결과의견서 ...1
• 최종보고요약서(초록) ...2
• 목차 ...4
• 제 1 장 서론 ...5
• 제 1 절 개발의 필요성 ...5
• 제 2 절 개발 목표 ...6
• 제 3 절 개발 내용 ...7
• 제 4 절 개발 방법 ...7
• 제 2 장 재료 및 방법 ...8
• 제 1 절 실험용 배합사료의 조성 및 일반성분 ...8
• 제 2 절 실험용 배합사료의 제조 ...11
• 제 3 절 전복의 사육 및 관리 ...11
• 제 4 절 전복의 성장 측정 및 일반성분 분석 ...11
• 제5절 통계 분석 ...11
• 제 3 장 사업성과 ...12
• 제 1 절 기술적 성과 ...12
• 제 2 절 경제적 성과 ...12
• 제 3 절 기타 성과 ...12
• 제 4 장 결론 ...13
• 제 1 절 전복의 성장 ...13
• 제 2 절 전복 가식부의 일반성분 분석 결과 ...15
• 제 3 절 향후 계획 ...16
• 3. 과제별 세부 집행내역 ...17