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보고서 상세정보

친환경 국내산 쌀을 이용한 건강기능성 고부가가치 식사대용품의 개발 및 상품화

과제명 친환경 국내산 쌀을 이용한 건강기능성 고부가가치 식사대용품의 개발 및 상품화
주관연구기관 중앙대학교산학협력단(안성)
연구책임자 이숙영
보고서유형 최종보고서
발행국가 대한민국
언어 한국어
발행년월 2011-05
과제시작년도 2010
주관부처 중소기업청
사업 관리 기관 한국산업기술평가관리원 (중기청)
등록번호 TRKO201100015479
과제고유번호 1425065164
사업명 산학연공동기술개발
DB 구축일자 2013-04-18
초록

1. 최종목표
○찜케이크류, 즉석 죽류, 영양바 쌀가공제품의 생산방법 최적화 및 가공실험용 원료 확보
○제품생산용 쌀가공제품 원료 및 제조방법의 표준화
○제품생산을 위한 최적 공정인자 도출 및 생산자동화를 위한 ful...