초록 ▼

1. 최종목표
- 홍삼과 해조류 추출물의 항알러지 기능성을 융합한 음료를 개발, 제조한다
2. 개발내용 및 결과
- 지충이, 괭생이모자반, 감태 및 왕고들빼기 4종의 해조류 추출물의 알러지 억제 확인
- 왕고들빼기의 정제수, 메탄올, 에탄올, 주정알코올 추출물 확보 및 항알러지 효능 검사
- 감태의 40℃ 정제수, 90℃ 정제수, 메탄올 추출물 확보 및 항알러지 효능 검사
: 우수한 알러지 억제도와 재료확보가 용이하고, 식품으로 사용 가능한 감태로 재료 선정
- 홍삼과 감태 동시처리에 의한 항알

1. 최종목표
- 홍삼과 해조류 추출물의 항알러지 기능성을 융합한 음료를 개발, 제조한다
2. 개발내용 및 결과
- 지충이, 괭생이모자반, 감태 및 왕고들빼기 4종의 해조류 추출물의 알러지 억제 확인
- 왕고들빼기의 정제수, 메탄올, 에탄올, 주정알코올 추출물 확보 및 항알러지 효능 검사
- 감태의 40℃ 정제수, 90℃ 정제수, 메탄올 추출물 확보 및 항알러지 효능 검사
: 우수한 알러지 억제도와 재료확보가 용이하고, 식품으로 사용 가능한 감태로 재료 선정
- 홍삼과 감태 동시처리에 의한 항알러지 효능 검사
- 감태 잎, 줄기 별로 세포 독성 및 항알러지 효능 검사
: 감태의 잎 부위가 줄기 부위보다 약 20% 감소한 세포 독성과 약 25% 증가된 탈과립 억제 효과 확인
- 감태를 다양한 건조방식으로 건조 후 40℃ 정제수 추출물의 항알러지 효능 검사
: 감태 건조 방식 중 원적외선 건조(100℃) 1시간으로 결정
- 알러지 동물모델을 이용한 감태 함유된 사료급여 후 항알러지 효능 검사
: 1%, 5% 감태 함유된 사료 자유 급여군에서 유의한 알러지 억제 효과 확인
3. 사업성과
? 기술적 성과
- 감태의 항알러지 효능 확보 및 과학적 기초자료를 얻음
- 최적의 건조 방식과 온도별 정제수 추출물을 확보하여 효능을 확인함으로써 가공단계에서부터 생리활성을 극대화하는 방안을 확립함
- 홍삼과 해조류를 융합한 항알러지 기능성 소재에 대한 가능성을 제시함
- 알러지 또는 아토피질환의 개선을 도모할 수 있음
- 항알러지 기능성 소재 탐색시 근본적인 병인을 치유할 수 있는 면역학 연구모델을 확립
- 주 환자층인 어린아이들을 대상으로 하는 안전하고 효과적인 소재 개발 가능성을 확보함으로서 향후 신제품개발과 매출증대를 도모할 수 있음
- 고효능 고기능성 항알러지 생리활성물질 개발을 통한 기능성제품의 다양화 및 산업화에기여 할 수 있음
? 경제적 성과
- 홍삼과 해조류를 융합한 항알러지제에 대한 새로운 산업적 활용에 대한 가능성을 제시함
- 홍삼과 해조류의 상업적 활용도를 높일 수 있음
- 홍삼과 감태 추출물을 함유한 새로운 기능성 음료 시장을 확보할 수 있음
- 풍부한 해양생물자원을 단순히 식량자원이 아닌 고부가가치 기능성 소재로 활용 할 수 있음.
- 원료확보가 수월한 재료의 선정으로 제품개발 가능성이 쉬움
- 거부감이 없는 재료의 선정으로 상품 개발시에 판매에 유리하게 작용할 수 있음
- 홍삼에 감태를 첨가하여 생리활성작용의 상승을 유도하여 상품가치와 이미지를 높일 수 있음
- 최적건조 및 추출 조건을 개발함으로써 감태가 가지는 고부가가치 생리활성물질 추출성을 향상시켜 산업화를 이루는데 크게 기여할 수 있음
? 사회적 성과
- 감태의 부가가치 향상으로 수요 증대 및 기능성 가공제품의 다양화를 통하여 감태채취 관련 농가소득 증대에 크게 기여할 수 있다.
- 감태를 이용한 기능성 음료 산업화는 지역경제를 부흥시키며, 지역 내 추가적인 고용창출에 기여할 수 있다.
- 항알러지/항아토피 기능성을 강화시킨 고품질의 안전한 기능성 음료 개발을 통해 고가의 외국산 항알러지/항아토피 관련 기능성 제품의 수입대체 효과를 이룸과 동시에 국내시장뿐 아니라 국제시장에 수출할 수 있는 고급 기능성 제품으로써의 경쟁력을 갖출 것으로 기대
- 건조 및 추출 조건 최적화 기술을 개발함으로써 가공시 소비되는 생산 비용 절감과 표준화를 설립할 수 있다.
4. 기술개발결과 활용계획
- 홍삼과 감태 추출물을 함유한 새로운 항알러지/항아토피 기능성 음료 개발
- 임상 효능 확인을 통한 건강 기능성 식품 등록
- 100℃ 원적외선 건조 1시간으로 건조한 감태 잎 40℃ 물 추출물 성분 중 항알러지 유효성분 분리 및 확인을 통한 표준화(validation).
- 향후 감태의 항알러지 유효성분을 신약으로 개발 활용

목차 Contents

• 사업비사용실적보고서...1
• I. 총괄현황...1
• II. 과제개발비 세부집행내역...1
• 개발결과의견서...6
• 최종보고요약서(초록)...7
• 목 차...9
• 제 1 장 과제개발의 개요...11
• 제 1 절 과제개발의 목적 및 필요성...11
• 1. 항알러지 기능성 음료개발의 목적...11
• 2. 항알러지 기능성 음료개발의 필요성...13
• 3. 기존 알러지 치료제 현황 및 문제점...16
• 제 2 절 국내ㆍ외 기술개발 현황 및 시장규모...18
• 1. 국외기술 현황...18
• 2. 국내기술 현황...19
• 3. 국내ㆍ외 특허 현황...20
• 4. 국내 시장규모...21
• 5. 국외 시장규모...22
• 제 3 절 과제개발의 활용방안 및 기대성과...22
• 1. 과제개발결과의 활용방안...22
• 2. 기대성과...23
• 제 2 장 과제개발 방법 및 내용...24
• 제 1 절 과제개발 방법...24
• 1. 실험 재료...24
• 2. 추출 및 건조 방법...24
• 3. 세포 배양...25
• 4. 세포 독성 측정(MTT assay)...26
• 5. 탈과립 측정(β-hexosaminidase assay)...26
• 6. IL-4 mRNA 발현 측정(RT-PCR)...26
• 7. IL-4 단백질발현 측정(ELISA)...27
• 8. 수동 피부 아나필락시스(passive cutaneous anaphylaxis, PCA) 반응...27
• 제 2 절 과제개발 내용...27
• 1. 홍삼, 해조류 추출물 처리가 RBL-2H3 세포 생존능력에 미치는 영향...28
• 2. 홍삼, 해조류 추출물의 RBL-2H3 세포 탈과립에 미치는 영향...30
• 3. 홍삼, 해조류 추출물의 RBL-2H3 세포에서 IL-4 전사, 발현에 미치는 영향...34
• 4. 감태사료 자유식이가 수동 피부 과민(passive cutaneous anaphylaxis ; PCA) 반응에 미치는 영향...36
• 제 3 장 사업성과...37
• 제 1 절 기술적 성과...37
• 제 2 절 경제적 성과...37
• 제 3 절 사회적 성과...37
• 제 4 장 결 론...38
• 제 1 절 홍삼과 해조류 추출물의 항알러지 기능성을 융합한 음료개발 가능성...38
• 제 2 절 천연물질을 이용한 알러지 질환 증상 개선 물질의 발굴과 적용 연구...38
• 제 3 절 향후 계획...39
• 참고문헌...40