초록 ▼

제1세부연구 : 항산화 식물의 면역증진효과에 의한 생활형 만성질환 예방 기능성 평가
1. 항산화성 및 해독성 식물의 품질 평가
가. 항산화성 및 해독성 식물 재료의 품질 평가
나. 항산화성 및 해독성 식물 추출물의 면역활성 평가
다. 항산화성 및 해독성 식물의 지표물질 선정 및 분석법 확립
2. 항산화성 및 해독성 식물 유효성분 복합제의 면역관련인자 활성 및 메카니즘 구명 (in vivo) 및 품질 평가
가. 항산화성 및 해독성 식물 복합제의 특성 및 면역 기능성 평가
나. 지표성분 선정 및 분

제1세부연구 : 항산화 식물의 면역증진효과에 의한 생활형 만성질환 예방 기능성 평가
1. 항산화성 및 해독성 식물의 품질 평가
가. 항산화성 및 해독성 식물 재료의 품질 평가
나. 항산화성 및 해독성 식물 추출물의 면역활성 평가
다. 항산화성 및 해독성 식물의 지표물질 선정 및 분석법 확립
2. 항산화성 및 해독성 식물 유효성분 복합제의 면역관련인자 활성 및 메카니즘 구명 (in vivo) 및 품질 평가
가. 항산화성 및 해독성 식물 복합제의 특성 및 면역 기능성 평가
나. 지표성분 선정 및 분석법 확립
3. 항산화성 및 해독성 식물 유효성분 AF-343의 면역관련인자 활성 및 메카니즘 구명 (in vivo)
가. 식물 추출물 단독 및 추출혼합물(AF-343)의 면역관련 기능성 평가
나. 식물혼합추출물(AF-343)의 건강기능식품 등록 제반 업무
다. 신선초 및 검은콩 함유 영양바의 미생물 검사
4. 항노화, 면역관련 기능성 자료 보강 및 개발 기능성식품의 브랜드화
가. Macrohpage Raw 264.7 세포와 아토피성 피부염이 유도된 NC/Nga mice에서 AF-343에 의한 염증 억제 효과와 피부보습효과에 관한 연구
나. 채취시기별 신선초의 carotenoid 함량 분석
다. 신선초와 검은콩을 이용한 영양바(nutrient bar) 품질 특성에 관한 연구
제1협동연구 : 만성질환 유발 환경오염물질 해독 기능성 소재 개발
1. 환경오염물질 해독소재 선발 및 해독 mechanism 확인
가. 세포주를 이용한 TCDD로 유발된 oxidative stress에 대한 식물추출물의 방어 및 해독효과 측정
나. 동물실험을 이용하여 TCDD로 유발된 oxidative stress에 대한 식물추출물의 방어 및 해독효과 측정
다. 식물추출혼합물의 인체 내 수은 배출효과 측정
2. 해독 및 항산화 소재를 이용한 AF-343의 제조 및 특성 평가
가. AF-343의 항산화력 측정
나. 세포주를 이용한 AF-343 알레르기 저감효과 측정
다. AF-343의 집먼지 진드기에 의해 유도된 알레르기의 저감 효과 측정
3. AF-343의 환경 오염물질 해독 및 배출효과 확인
가. 세포주를 이용한 AF-343의 TCDD에 의한 방어 및 해독 효과 측정
나. 동물실험을 이용한 AF-343의 TCDD에 의한 방어 및 해독 효과 측정
다. AF-343의 수은 배출효과 측정
4. 인체 실험을 통한 AF-343의 아토피 저감효과와 환경오염물질 해독 및 배출 효과 확인
가. AF-343의 아토피 저감효과 측정
나. AF-343의 환경오염물질 해독 및 배출 효과 확인
5. In vivo 실험을 통한 AF-343의 환경오염물질 해독 및 배출 효과 확인
가. AF-343의 수은 해독 및 배출 효과 확인
나. AF-343의 카드륨 해독 및 배출 효과 확인
6. AF-343 투여가 화학적 allergen에 의해 유발된 아토피 피부염에 미치는 영향 평가
가. 면역학적 평가를 통한 AF-343의 효능 확인
나. Histopathology 관찰 및 육안적 평가를 통한 AF-343의 효능 확인
제2협동연구 : 항산화 및 해독성 식물 유효성분 이용 제품화 연구
1. 항산화성 및 해독성 식물 유효성분 이용 제품화 연구
가. 항산화성 및 해독성 식물 유효성분의 독성평가
나. 식물 유효성분의 대량 생산화 공정 개발
다. 항산화 및 유해물질 배출용 건강기능식품 소재 개발
라. 기능성 식품 소재를 이용한 capsule, tablet, granule화 연구
2. 항산화성 및 해독성 식물 유효성분인 AF-343을 이용한 다소비성 식품 개발
가. AF-343의 독성 시험
나. AF-343을 이용한 과립화 제품 개발
다. AF-343을 이용한 캔디 제품 개발
라. AF-343을 이용한 음료 제품 개발
마. AF-343을 이용한 단체급식용 제과 제빵 제품 개발
바. AF-343을 원료로 하는 건강기능식품 개발
3. 항산화성 식물인 검은콩 및 신선초 혼합 추출물 유효성분인 RNF-1의 개발
가. RNF-1의 독성 시험
나. RNF-1을 이용한 식품 개발
4. AF-343의 아토피 피부염 환자 임상 시험
가. AF-343의 피부면역개선효과와 보습효과에 관한 연구
5. 건강기능식품 기능성 원료 인정
가. 건강기능식품 품목제조신고 / 제품 제조
6. AF-343을 이용한 기능성화장품 개발
가. AF-343음 이용한 주름개선 크림의 염상효능 평가
나. KFDA 기 능성화장품 둥록
제 3협동연구 : 한국잔 식물성 식품을 이용한 건강기능생식품 보충제가 언체의 기능적 활성 및 안정성에 미치는 영향
1. 국내 토종 농산물의 주요 항산화 유효성분의 함유량 평가
2. 국내 토종 농산물의 처리 (냉동건조 분말화， 조생이 다른 물/에탄올 100/0. 60/40, 30nO, v/v 을 이용한 엑기스화)에 따른 항산화 유효성분의 잔존량 평가
3. 국내 토종 농산물의 항산화 유효성분의 온도에 따른 (상온， 냉장， 냉동보관) 장기 보관시의 안정성 평가
4. 국내 토종 농산물의 항산화 유효성분의 인체 효율성 평가 방법 개발
5. 인체 실험을 통한 항산화 유효 성분의 흡수 효율성 및 인체 내에서의 기능 평가 (냉동건조 하여 젤라틴 캡슐에 넣은 국내 토종 농산물을 정상인 및 대사성 증후군 환자에게 섭취시칸 후 매시칸 채혈하여 혈액내 국내 토종 농산물에 함유 되어 있는 주요 항산화 영양소의 혈액내 변화 상태 및 그 기 능을 평가)
6. 인체 실험을 통한 국내 토종 농산물의 기능적 활성 및 유전적 안정성에 미치는 영향 평가(국내 토종 농산물을 냉동 건조하여 만든 영양바를 정상인 및 대사성 증후군 환자에게 4주간 섭취 시킨후 이들의 생화학적， 생의학적 변화 상태를 측정)
7. 국내 토종 농산물을 High resolution LC-MS!MS로 분석하여 함유되어 있는 폴리페놀의 정확한 mass (정확도 1ppm 이상) 와 isotopic mass distribution을 측정하여 현재까지 알려져 있는 식물의 mass와 isotopic mass distribution (6007r지 이상)을 비교하고， 또한 LC-MS/MS를 이용 mother molecule의 fragmentation을 통하여 확인함으로써 국내 토종 농산물에 함유되어 있는 폴리페놀의 데이터베이스 구축
8 국내 토종 농산물의 항산화 기 능성 에 대 하여 미 국 FDA에 둥록 (Structure/Function Claim)

Abstract ▼

here are increasing the interest on the health to improve lifestyles and advance the medicinal technologies, and accordingly grew consumption of functional food. Therefore, many researchers are suggested for excellent functional agricultural product with biological activites, but a systematic scient

here are increasing the interest on the health to improve lifestyles and advance the medicinal technologies, and accordingly grew consumption of functional food. Therefore, many researchers are suggested for excellent functional agricultural product with biological activites, but a systematic scientific approach of the preclinical and clinical trial for materials of functional food is deficient.
The major factors of human aging except genetic factors have been known to be free radical and peroxide produced during metabolism and toxic material absorbed through food or breath from outside. The epidemiology on aging consistently has been reported that fruit and vegetable intake reduce the risk of chronic disease such as cancer, heart disease and eye troubles. For these reasons, the antioxidant nutrient of fruits and vegetables have been suggested to be preventing foods the chronic disease related aging. In vitro and in vivo, the antioxidant phytochemicals derived from fruits and vegetables have been reported on the preventing effects of the chronic disease related aging. The body's antioxidant defense system not act by sigle nutrient and it is act optimally well done balance of lipid soluble and water soluble antioxidant, and may lead to toxicity from excessive intake of single nutrients.

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 제출문 ... 2
• 요약문 ... 3
• SUMMARY ... 14
• CONTENTS ... 20
• 목차 ... 21
• 제 1 장. 서 론 ... 22
• 제 1 절 연구개발의 목적 ... 22
• 제 2 절 연구개발의 필요성 ... 22
• 제 2 장. 국내의 기술개발 현황 ... 25
• 제 1 절 국내연구현황 ... 25
• 제 2 절 국외 연구현황 ... 26
• 제 3 장. 연구개발수행 내용 및 결과 ... 28
• 제 1 절 항산화 식물의 면역증진효과에 의한 생활형 만성질환 예방 기능성 평가 (제1세부연구) ... 28
• 제 2 절 만성질환 유발 환경 오염물질 해독 기능성 소재 개발(제1협동연구) ... 76
• 제 3 절 항산화 및 해독성 식물 유효성분 이용 제품화 연구(제2협동연구) ... 137
• 제 4 절 한국산 식물성 식품을 이용한 건강기능성식품 보충제가 인체의 기능적 활성 및 안정성에 미치는 영향(제3협동연구) ... 186
• 제 4 장. 연구개발목표 달성도 및 대외기여도 ... 226
• 제 1 절 목표대비 대외달성도 ... 226
• 제 2 절 정량적 성과 ... 227
• 제 5 장. 참고문헌 ... 231