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농산물(과·채류, 두류 등)중 중금속 함량 실태조사

Monitoring of Heavy Metals in Agricultural Products

보고서 정보
주관연구기관 경인지방식품의약품안전청
연구책임자 윤혜성
참여연구자 고명진 , 이진하 , 박성희 , 주인선 , 박은희 , 장은정 , 이경진
보고서유형최종보고서
발행국가대한민국
언어 한국어
발행년월2010-12
과제시작연도 2010
주관부처 식품의약품안전청
사업 관리 기관 식품의약품안전청
Korea Food & Drug Administration
등록번호 TRKO201200006986
과제고유번호 1475005274
DB 구축일자 2013-05-20
키워드 농산물,중금속,납,카드뮴,비소,모니터링,위해평가Agricultural products,Heavy metals,Lead,Cadmium,Arsenic,Monitoring,Risk assessment

초록

기준 미설정 국내 유통 농산물 14품목(보리, 완두콩, 강낭콩, 녹두, 파인애플, 살구, 매실, 자두, 대추, 상추, 호박, 양상추, 양배추, 쑥갓)의 기준․규격 설정을 위해 모니터링 자료를 확보하고자 전국에서 총 985건의 시료를 수거하여 microwave 분해법으로 전처리한 후, ICP-MS로 납과 카드뮴 및 비소의 함량을 분석하였다. 납, 카드뮴, 비소의 정량한계는 품목별로 차이가 있어 납은 0.16~0.44 ㎍/kg, 카드뮴은 0.06~0.10 ㎍/kg, 비소는 0.08~0.42 ㎍/kg였고, 회수율은 납 84.2~105.7

Abstract

In this study, we investigated the levels of Pb and Cd in 14 items of agricultural products(barley, green bean, kidney bean, mung bean, pineapple, apricot, Japanese apricot, plum, jujube, lettuce, pumpkin, head lettuce, cabbage and crown daisy) collected from Korean market in order to establish Kore

목차 Contents

  • 표지 ... 1
  • 자체연구개발과제 최종보고서 ... 2
  • 요약문 ... 3
  • Summary ... 4
  • 목차 ... 5
  • 연구개발과제 연구결과 ... 6
  • 제1장 연구개발과제의 개요 ... 6
  • 제1절 연구개발과제의 목표 ... 6
  • 제2절 연구개발과제의 필요성 ... 6
  • 제2장 연구개발과제의 국내·외 연구개발 현황 ... 8
  • 제1절 국내·외 중금속 연구 동향 ... 8
  • 제2절 국내·외 중금속 기준·규격 ... 14
  • 제3장 연구개발과제의 연구수행 내용 및 결과 ... 17
  • 제1절 연구개발 내용 및 방법 ... 17
  • 제2절 대상 농산물 중 중금속(납, 카드뮴, 비소) 함량 ... 22
  • 제3절 대상 농산물 중 중금속(납, 카드뮴) 위해성 평가 ... 70
  • 제4장 연구개발과제의 연구결과 고찰 및 결론 ... 78
  • 제5장 연구개발과제의 목표달성도 및 관련분야에의 기여도 ... 80
  • 제1절 목표 달성도 ... 80
  • 제2절 기여도 ... 80
  • 제6장 연구개발과제의 연구개발결과 활용계획 ... 81
  • 제1절 활용성과 ... 81
  • 제2절 활용계획 ... 82
  • 제7장 참고문헌 ... 83
  • Appendix I. Levels of lead and cadmium in agricultural products collected from Korean market ... 88

표/그림 (53)

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참고문헌 (25)

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