초록 ▼

1. 연차별 연구내용
(1년차)
○ 목 표 : 제주 녹차 시기별 품질변화 조사 및 한 •풍해 경감에 적합한 파풍작물 선발
○ 연구내용
- 제주지역 야부기다 품종의 수확기별 품질 및 무기성분 특성변화 조사
- 제주지역 차밭에 적합한 친환경적(기존 파풍망 대비) 파풍작물 선발
(2년차)
○ 목 표 : 제주 녹차 품종별 품질변화 조사 및 파풍작물의 미기상에 미치는 영향
○ 연구내용
- 제주녹차 품종별(야부기다, 후슌, 사에미도리 등) 품질 및 무기성분 특성변화 조사
- 제주지역 차밭에

1. 연차별 연구내용
(1년차)
○ 목 표 : 제주 녹차 시기별 품질변화 조사 및 한 •풍해 경감에 적합한 파풍작물 선발
○ 연구내용
- 제주지역 야부기다 품종의 수확기별 품질 및 무기성분 특성변화 조사
- 제주지역 차밭에 적합한 친환경적(기존 파풍망 대비) 파풍작물 선발
(2년차)
○ 목 표 : 제주 녹차 품종별 품질변화 조사 및 파풍작물의 미기상에 미치는 영향
○ 연구내용
- 제주녹차 품종별(야부기다, 후슌, 사에미도리 등) 품질 및 무기성분 특성변화 조사
- 제주지역 차밭에서 파풍작물이 미기상에 미치는 요인을 분석
(3년차)
○ 목 표 : 제주 녹차 고품질 생산 균일화와 표준화 설정 및 제주 차밭 친환경적 한 •풍해저감 기술개발
○ 연구내용
- 제주녹차 품종에 따른 수확기별 및 채엽단계별 품질 및 무기성분 특성변화 조사와 연차간 변화 평가(고품질 기계화에 적합한 수확시기 설정)
- 파풍작물의 한풍해 저감 및 미기상에 미치는 영향에 대한 연차간 평가에 따른 파풍작물의 관리방법 설정
2. 연구개발 추진방법 및 범위
○ 제주녹차 품질관련 요인분석
- 품종에 따른 채엽시기 및 단계별 수확부위별 품질특성 및 무기성분 특성을 근적외분석기(NIR), AA기 등으로 분석 평가함
- 각 요인의 변화 특성에 따라 설정된 수확적기를 농가현장의 컨설팅에 활용하여 고품질 균일화 및 공동브랜드 마케팅 전략에도 활용
- 1년차 야부기다 품종의 분석 및 평가를 통해 분석시스템을 구축하고, 2년차 조, 중, 만생종으로 확대하여 특성평가를 수행하며, 3년차에는 연차간 변이를 분석 평가하여 기술의 완성도를 높임
○ 한풍해 저감 친환경 생산기술 개발
- 차나무의 초기 생육시 제주지역 강풍에 의한 풍해 및 겨울철 한해방지를 위한 친환경적 파풍작물의 생육특성과 파풍작물별 차밭의 미기상에 미치는 영향, 그리고 차나무의 생육에 미치는 영향의 분석
- 이를 토대로 개발된 친환경 한 •풍해 저감기술을 영농활용 및 농가현장 컨설팅에도 적용
- 1년차 파풍 간작물의 생육특성 평가 및 초종 선발 후, 2년차 파풍작물의 재식밀도와 미기상 자료 분석, 3년차 연차간 효과분석 및 평가를 통해 기술개발을 완료코자 함

Abstract ▼

○ Factors affecting the quality of greentea leaves and environement friendly cultural practices for reducing the wind and frost damage
Characteristics of Shoot Quality at Different Harvesting Seasons with Different Tea Cultivars in Jeju This study was conducted to evaluate factors affecting tea q

○ Factors affecting the quality of greentea leaves and environement friendly cultural practices for reducing the wind and frost damage
Characteristics of Shoot Quality at Different Harvesting Seasons with Different Tea Cultivars in Jeju This study was conducted to evaluate factors affecting tea quality with analyzing shoot quality and inorganic elements in some cultivars at different harvesting seasons and shoot growth stages. Shoot growth stage, shoot part, and stem part were classified with five growth stages from one and a bud to five and a bud, seven shoot parts consisting of a bud, 1st leaf, 2nd leaf, 3rd leaf, 4th leaf, 5th leaf, and stem, and three stem parts of upper, middle, and lower, respectively for all three cultivars of Saemidori (early maturing), Yabukita (middle maturing), and Hushun (late maturing) grown at Jeju, Korea.
Total free amino acids and theanine were similar in tendency of content levels at different growth stages of three cultivars with different harvesting seasons and these contents were the highest at the 1st crop and decreased gradually with growth stages.
Total cathechins contents were the lowest at the 1st crop and declined with growth stages.
Caffeine contents were similar at the 1st and 3rd crop and showed the tendency to decrease gradually with growth stages. Tannin contents were little different among harvesting seasons and decreased with growth stages. Vitamin C contents were the highest at the 1st crop and increased with growth stages, whereas similar at all growth stages of the 2nd and 3rd crops. There were no differences in crude fiber contents with different harvesting seasons, whereas they increased gradually with growth stages.
Cultivars showed significant differences in contents of these components with different harvesting seasons and shoot growth stages.

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 제출문 ... 2
• 요약문 ... 3
• SUMMARY ... 10
• 제1장 서론 ... 12
• 제2장 국내외 기술개발 현황 ... 14
• 제3장 연구개발수행 내용 및 결과 ... 16
• 제1절 제주녹차 품질관련 요인분석 ... 16
• 제2절 제주차밭 한풍해 저감 생산기술 개발 ... 39
• 제4장 연구개발목표 달성도 및 대외기여도 ... 47
• 제1절 목표대비 달성도 ... 47
• 제2절 정량적 성과 ... 47
• 제5장 연구개발결과의 활용계획 ... 50
• 제6장 중요 변동사항 ... 51
• 제7장 참고문헌 ... 52
• 참고 1 연차평가 지적사항 및 조치결과 ... 55
• 참고 2 주요연구 성과 ... 56
• 주요 결과 요약서 ... 59