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보고서 상세정보

유산균을 이용한 생리활성 물질 GABA의 생물공학적 생산

Biotechnological production of GABA using lactic acid bacteria

과제명 유산균을 이용한 생리활성 물질 GABA의 생물공학적 생산
주관연구기관 (주) 비피도
연구책임자 박명수
보고서유형 최종보고서
발행국가 대한민국
언어 한국어
발행년월 2005-05
과제시작년도 2004
주관부처 보건복지부
사업 관리 기관 한국보건산업진흥원
Korea Health Industry Development Institute
등록번호 TRKO201300002030
과제고유번호 1460004609
사업명 보건의료기술연구개발(보건의료기술인프라개발)
DB 구축일자 2013-05-20
키워드 유산균.생리활성.생물공학.Lactic acid bacteria.GABA.biological process.
초록

생물공학적인 방법으로 안전하게 GABA를 생산할 수 있는 공정을 개발하고자 하였다. 우선적으로 GRAS 미생물인 유산균을 대상으로 GABA 생산능을 검토하여 우수균주 Lb. brevis IFO를 선발하였다. GABA의 생산에는 NAD...

Abstract

The objective of this project was to develop a biotechnological process for the production of GABA using lactic acid bacteria. Fir...