초록 ▼

CLA를 고생산하는 유산균 CBG-C2, CBG-C4, CBG-C5 3종 균주를 설별하였으며, CLA 생성균주 배양방법의 최적화 및 대량배양공정 개발을 위하여 고농도 CLA를 생산하는 균주의 배양방법을 위한 탄소원, 질소원, 인산원, 무기염, 아미노산 및 특수성분의 종류의 양을 최적화하는 조건 실험을 확립하였고, 생물반응기를 이용한 CLA 생산 scale-up 하여 CLA 생산 유산균의 대량생산공정 시스템 확립하여 LA로부터 CLA의 생산이 CLA 생산농도 5.0g/l, 배양시간 5시간, 생산성 1.0g/L-h 이상을 얻었다. CL

CLA를 고생산하는 유산균 CBG-C2, CBG-C4, CBG-C5 3종 균주를 설별하였으며, CLA 생성균주 배양방법의 최적화 및 대량배양공정 개발을 위하여 고농도 CLA를 생산하는 균주의 배양방법을 위한 탄소원, 질소원, 인산원, 무기염, 아미노산 및 특수성분의 종류의 양을 최적화하는 조건 실험을 확립하였고, 생물반응기를 이용한 CLA 생산 scale-up 하여 CLA 생산 유산균의 대량생산공정 시스템 확립하여 LA로부터 CLA의 생산이 CLA 생산농도 5.0g/l, 배양시간 5시간, 생산성 1.0g/L-h 이상을 얻었다. CLA 생산 유산균 (CBG-C2 또는 CBG-C4 또는 CBG-C5)을 함유한 미세캡슐 제조하였으며, 이 CLA생산 유산균 캡슐을 이용한 시제품 개발 및 제품개발을 완료하였으며, 유산균 캡슐을 분말형태로 만들어 제품에 첨가할 수 있드록 용도의 다양성 개발을 완료하였다.
선별된 유산균주에 의해 생산된 9Z, 11E CLA의 암예방 및 억제 기작을 규명하였음. 9Z, 11E CLA는산화 라디칼 소거활성을 통한 항산화, in vitro in vivo 염증인자인 COX-2 발현저해를 통한 항염증, in vivo 세포주기 조절과 자가세포사멸을 통한 암세포 증식암세포 증식억제, in vitro, in vivo MMR/TIMP 의 조절을 통한 암전이 억제활성을 나타내었으며 이들은 주로 ERK/MAPK 와 AKT 에 의한 조절 기작으로 통해 조절되는 것으로 나타남.

Abstract ▼

o The Target of R&D
To study strain' fermentation and its encapsulation of bifidobacteria producing CLA and produced CLA, we investigated strain ' isolation, culture and fermentation in process.
The application of CLA has added to a functional foods ingredient as a health supplementary food in

o The Target of R&D
To study strain' fermentation and its encapsulation of bifidobacteria producing CLA and produced CLA, we investigated strain ' isolation, culture and fermentation in process.
The application of CLA has added to a functional foods ingredient as a health supplementary food in present.
To study chemopreventive effect and its mechanism of lactobacillus producing CLA and produced CLA, we investigated antioxidant, antiproliferative and antimetastasis activity and protein expression related various signal pathway.
o The Content of R&D
· Isolation, cultivation, identification of bacterial strains.
· CLA production by fermentation of bifidobacteria in reaction conditions.
· Effect of incubation time on the production of CLA by bifidobacteria.
· Production of CLA by washed bifidobacteria cells of different culture age.
· Fermentation of bifidobacteria cells in plant instrument.
· Encapsulation of bifidobacteria has prepared in process.
· Encapsulational bifidobacteria was added to a preparation of functional foods.
· Effect of antioxidant and antiinflammatory activity by lactobacillus producing CLA and produced CLA in vitro.
· Effect of antiproliferative activity of cancer cells by lactobacillus producing CLA and produced CLA in vitro.
· Mechanism of antinflammatory effect of cancer cells by lactobacillus producing CLA and produced CLA in vivo
· Mechanism of apoptosis of cancer cells by lactobacillus producing CLA and produced CLA in vitro
· Inhibitory Mechanism of MMPs, migration, metastasis of cancer cells by lactobacillus producing CLA and produced CLA in vitro
· Anti-'cancer mechanism using two-stage cancer model by lactobacillus producing CLA and produced CLA in vitro
o Results and Discussion
· A isolation, culture and fermentation of CBG-C2, C4, C5 producting CLA and its encapsualtion have prepared to add to a functional foods.
· Anti-cancer activities of 9Z, 11E CLA were 엳 새 anti-oxidant activity via radical scavenging, anti-metastatic activities via modulation of MMPs and TIMP-2, anti-proliferative activities via inhibition of cyclin D1, bcl-2, and bcl-xl, and anti-inflammatory activities via inhibition of COX-2 in vitro and in vivo.
ERK/MAPK and AKT are the major signalling pathway underlined anti-cancer activities of 9Z, 11E CLA. These data indicate that 9Z, 11E CLA may be potential cancer-preventive component.

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 제출문 ... 3
• 보고서요약서 ... 4
• 요약문 ... 5
• SUMMARY ... 6
• 1. 총괄연구개발과제의 연구성과 ... 7
• 2. 총괄연구결과 세부내용 ... 8
• 3. 향후 성과 추진 계획 ... 22
• 4. 참여연구원 편성표(총괄) ... 25
• INDEX ... 27
• 목차 ... 28
• 제1장 연구개발과제의 개요 ... 29
• 1. 연구필요성 ... 29
• 2. 연구추진체계 ... 32
• 3. 연차별 연구추진계획 ... 33
• 제2장 국내외 기술개발 현황 ... 34
• 1. 국내·외 관련분야에 대한 기술개발현황 ... 34
• 2. 연구결과가 국내 · 외 기술개발현황에서 차지하는 위치 ... 35
• 제3장 연구개발수행 내용 및 결과 ... 36
• 1. 총괄연구개발과제의 최종 연구개발 내용 및 결과 ... 36
• 2. 총괄연구개발과제의 연구결과 고찰 및 결론 ... 64
• 제4장 목표달성도 및 관련분야에의 기여도 ... 68
• 1. 총괄연구개발과제의 목표달성도 ... 68
• 2. 연구개발결과의 파급효과 ... 69
• 제5장 연구개발결과의 활용계획 ... 70
• 1. 연구개발결과의 활용계획 ... 70
• 2. 사업화(기업화) 목표 달성도 및 계획 ... 70
• 제6장 연구개발과정에서 수집한 해외과학기술정보 ... 72
• 제7장 참고문헌 ... 72
• 제8장 첨부서류 ... 74
• 제2세부연구개발과제 연구결과 ... 140
• 1. 제2세부연구개발과제의 목표 ... 141
• 2. 제2세부연구개발과제의 연구대상 및 방법 ... 141
• 3. 제2세부연구개발과제의 최종 연구개발결과 ... 145
• 4. 제2세부연구개발과제의 연구결과 고찰 및 결론 ... 165
• 5. 제2세부연구개발과제의 목표달성도 ... 169
• 6. 참고문헌 ... 170