$\require{mediawiki-texvc}$
  • 검색어에 아래의 연산자를 사용하시면 더 정확한 검색결과를 얻을 수 있습니다.
  • 검색연산자
검색연산자 기능 검색시 예
() 우선순위가 가장 높은 연산자 예1) (나노 (기계 | machine))
공백 두 개의 검색어(식)을 모두 포함하고 있는 문서 검색 예1) (나노 기계)
예2) 나노 장영실
| 두 개의 검색어(식) 중 하나 이상 포함하고 있는 문서 검색 예1) (줄기세포 | 면역)
예2) 줄기세포 | 장영실
! NOT 이후에 있는 검색어가 포함된 문서는 제외 예1) (황금 !백금)
예2) !image
* 검색어의 *란에 0개 이상의 임의의 문자가 포함된 문서 검색 예) semi*
"" 따옴표 내의 구문과 완전히 일치하는 문서만 검색 예) "Transform and Quantization"
쳇봇 이모티콘
안녕하세요!
ScienceON 챗봇입니다.
궁금한 것은 저에게 물어봐주세요.

보고서 상세정보

쌀 중심의 전통식품 HMR 개발 및 품질강화

Development of home meal replacement according to traditional korean food using rice

과제명 쌀을 활용한 전통식품 간편제조기술 개발
주관연구기관 국립농업과학원
National Institute of Agricultural Sciences
보고서유형 최종보고서
발행국가 대한민국
언어 한국어
발행년월 2013-01
과제시작년도 2012
주관부처 농촌진흥청
Rural Development Administration(RDA)
등록번호 TRKO201300013857
과제고유번호 1395028125
사업명 농식품자원연구
DB 구축일자 2013-07-29
DOI https://doi.org/10.23000/TRKO201300013857
초록

Ⅲ. 연구개발의 내용 및 범위
쌀 중심 전통식품의 간편 제조 기술 개발을 위한 품목으로 한과(강정), 죽류, 떡류(개떡, 증편), 전류(쌀전, 곡물전, 허브전, 간편전)을 선정하였다. 고문헌, 근대문헌, 연구논문을 중심으로 강정...

Abstract

To develop the technology for the development of HMR products, traditional korean food, oil puffed rice snack(Gangjung), rice grue...